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¿Están sus hijos comiendo demasiadas proteínas?

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La respuesta puede sorprenderte.

Un blog reciente del New York Times discutió el tema de los niños adolescentes que consumen más proteínas de las que necesitan, un problema que se abrió paso en las Directrices dietéticas para estadounidenses más recientes del gobierno (publicadas en enero): "Algunas personas, especialmente los niños adolescentes y los hombres adultos , también necesitan reducir la ingesta general de alimentos con proteínas disminuyendo la ingesta de carnes, aves y huevos y aumentando las cantidades de verduras u otros grupos de alimentos subconsumidos ".

Como madre casada de gemelos que ya comen como adolescentes, puedo decir honestamente que siento este problema en mi propia casa. Mis gustos y antojos son muy diferentes a los de ellos. No podía importarme menos la carne la mayoría de las noches de la semana, en lugar de eso, feliz de acomodarme con un plato de pasta llena de verduras o algún tipo de plato vegetariano de grano entero. ¿Pero ellos? Quieren carne, huevos y más carne. Incluso nuestros dos perros son machos, por lo que aquí me superan en número. Pero también soy el cocinero principal de la casa y, de esa manera, soy el guardián de la nutrición. Puedo tomar la mayoría de las decisiones sobre lo que comemos.

Comer sano debería ser delicioso.

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Me he esforzado por cambiar nuestras proteínas, no necesariamente eliminando la carne, sino usando menos y trabajando en muchas más verduras. Es más fácil de vender que tratar de ir por completo sin carne, y lo que me ha encantado encontrar es que solo un poco de carne satisface los antojos de carne de los hombres. En otras palabras, no recibo quejas. Y una casa sin quejas es una casa feliz en verdad. Éstos son algunos de los éxitos para familias que hemos puesto en rotación regular:

Pizza de sartén con brócoli y tocino

Las verduras frescas en bolsas de microondas ayudan a que esta comida se mezcle perfectamente. Una sartén de hierro fundido caliente ayuda a quemar el fondo de la corteza mientras la superficie se pone dorada debajo del asador, sin necesidad de hornear.

Sloppy Joes más ligero

Reemplazamos la mitad de la carne con garbanzos enlatados con abundante nuez, ahorrando dinero y grasas saturadas. Si bien muchas recetas de Joe descuidado son muy dulces, esta versión tiene solo un toque de azúcar morena y está cubierta con pepinillos crujientes de pan y mantequilla. Sirva con manzanas o uvas para un acompañamiento fácil.

Tacos de cerdo desmenuzado y pinto con ensalada de pepita

Media libra de cerdo es suficiente para estos tacos, que se refuerzan con frijoles pintos, crema de aguacate con yogur griego y una ensalada crujiente cubierta con semillas de calabaza. Las fuentes de proteínas vegetales constituyen aproximadamente la mitad de la cantidad total.


Alimentando a su niño deportista

Las comidas y refrigerios saludables y bien balanceados les brindan a los niños los nutrientes que necesitan para hacer bien los deportes. Además de obtener la cantidad adecuada de calorías, comer una variedad de alimentos nutritivos los ayudará a jugar de la mejor manera.

Necesidades nutricionales de los atletas jóvenes

Los niños y adolescentes activos y atléticos necesitan:

    Vitaminas y minerales: Los niños necesitan una variedad de vitaminas y minerales. El calcio y el hierro son dos minerales importantes para los deportistas:
      ayuda a formar huesos fuertes para resistir roturas y fracturas por tensión. Los alimentos ricos en calcio incluyen productos lácteos bajos en grasa como leche, yogur y queso, así como verduras de hoja verde como el brócoli. ayuda a transportar oxígeno a todas las partes del cuerpo que lo necesitan. Los alimentos ricos en hierro incluyen carne magra, pollo, atún, salmón, huevos, frutas secas, verduras de hoja verde y cereales integrales fortificados.

    La mayoría de los atletas jóvenes consumen la cantidad adecuada de alimentos que su cuerpo necesita. Sin embargo, algunos atletas jóvenes tienen mayores necesidades de energía y líquidos. Las competiciones de todo el día o los deportes de resistencia intensos (como remo, carrera a campo traviesa o natación competitiva) pueden implicar 1 & frac12 a 2 horas o más de actividad a la vez. Los niños y adolescentes que hacen esto pueden necesitar comer más alimentos para mantenerse al día con el aumento de la demanda de energía.

    La guía de alimentos MiPlato ofrece consejos sobre qué tipos de alimentos y bebidas incluir en las comidas y refrigerios de su hijo.

    ¡Beberse todo!

    Es importante que los atletas jóvenes beban muchos líquidos para prevenir la deshidratación, que puede debilitar la fuerza, la energía y la coordinación y provocar enfermedades relacionadas con el calor. Incluso una deshidratación leve puede afectar el rendimiento deportivo.

    Los atletas no pueden confiar en la sed para saber si se están deshidratando. La sed es una señal de que su cuerpo ha necesitado líquidos durante un tiempo. Los niños deben beber agua antes de la actividad física y cada 15 a 20 minutos durante todo el proceso. También deben beber agua después para restaurar el líquido perdido a través del sudor.

    Hay muchas bebidas deportivas disponibles, pero el agua corriente es suficiente para mantener a los niños hidratados. Los niños deben evitar las bebidas azucaradas y las bebidas carbonatadas que pueden causar malestar estomacal. Las bebidas deportivas pueden ser una buena opción para los niños que realizan una actividad física intensa durante más de 1 hora.

    La conclusión es que para la mayoría de los atletas jóvenes, el agua es la mejor opción para hidratarse.

    Presiones que enfrentan los atletas

    Algunos atletas en edad escolar enfrentan presiones relacionadas con la nutrición y el peso corporal. En algunos deportes, es común que los niños sientan que necesitan aumentar o reducir su peso para alcanzar el máximo rendimiento.

    En los deportes que enfatizan el peso o la apariencia, como la lucha libre, la natación, el baile o la gimnasia, los niños pueden sentir la presión de perder peso. Debido a que los niños atléticos necesitan combustible adicional, por lo general no es una buena idea que hagan dieta. Los hábitos alimenticios poco saludables, como las dietas rápidas, pueden dejar a los niños con menos fuerza y ​​resistencia y con poca concentración.

    Cuando los niños intentan aumentar su peso demasiado rápido para deportes en los que el tamaño importa, como el fútbol o el hockey, su rendimiento también puede verse afectado. Cuando una persona come en exceso, los alimentos que el cuerpo no puede consumir de inmediato se almacenan en forma de grasa. Como resultado, los niños que comen en exceso pueden aumentar de peso, no de músculo.

    Si un entrenador, profesor de gimnasia o compañero de equipo dice que su hijo necesita perder o aumentar de peso, o si le preocupan los hábitos alimenticios de su hijo, hable con su médico. El médico puede trabajar con usted o derivarlo a un dietista para desarrollar un plan de alimentación saludable para su joven atleta.

    Día de juego

    Los niños necesitan comer bien los días de juego. La comida en sí no debería ser muy diferente de lo que han comido durante el entrenamiento. Los atletas pueden elegir alimentos saludables que crean que mejoran su rendimiento y no les causan problemas como malestar estomacal.

    A continuación, se muestran algunas pautas generales:

    • Una comida de 3 a 4 horas antes de la actividad debe tener muchos carbohidratos y algo de proteína, pero baja en grasas. La grasa tarda más en digerirse, lo que puede provocar malestar estomacal. Los carbohidratos pueden incluir pasta, pan, frutas y verduras. Evite los alimentos y bebidas azucarados.
    • Si los niños comen menos de 3 horas antes de un juego o práctica, sírvales una comida o un refrigerio más ligero que incluya alimentos que contengan carbohidratos fáciles de digerir, como frutas, galletas saladas o pan.
    • Después del juego o evento, los expertos recomiendan comer dentro de los 30 minutos posteriores a la actividad intensa y nuevamente 2 horas después. El cuerpo reconstruirá los músculos y repondrá las reservas de energía y los líquidos. Los niños deben seguir hidratándose y comiendo un equilibrio de proteínas magras y carbohidratos.

    Los atletas necesitan comer la cantidad adecuada y la combinación de alimentos para apoyar su mayor nivel de actividad. Pero esa combinación podría no ser muy diferente de una dieta saludable normal. Comer para hacer deporte debería ser otra parte de una alimentación saludable de por vida.


    ¿Qué hace la proteína en el cuerpo, de todos modos?

    Cuando la mayoría de las personas piensan en proteínas, piensan en la influencia de este importante nutriente en el crecimiento y la reparación de los músculos, lo cual tiene sentido porque la mayoría de los polvos y suplementos de proteína están dirigidos a los atletas y a quienes asisten regularmente al gimnasio.

    Sin embargo, la proteína es realmente integral en muchos de los procesos del cuerpo y realiza una serie de funciones diferentes, que incluyen:

    • Proporcionar una fuente de energía accesible cuando su cuerpo se queda sin combustible. Aunque el cuerpo prefiere consumir carbohidratos o incluso grasas, las proteínas lo mantendrán activo si su cuerpo se está quedando sin calorías o si es un atleta incondicional.
    • Construyendo y reparando músculo . La proteína ayuda a mantener los músculos fuertes y evita que pierda músculo mientras pierde peso. Las personas que buscan ganar músculo necesitarán proteínas para asegurarse de que el cuerpo reciba lo suficiente para ayudar a que los músculos crezcan.
    • Manteniendo los huesos fuertes . La proteína ayuda al cuerpo a preservar la densidad ósea y evitar fracturas a medida que envejece, y puede ayudar a prevenir la osteoporosis.
    • Apoyando su sistema inmunológico . Las proteínas son los componentes básicos del cuerpo, pero los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Los aminoácidos son responsables de convertir diferentes células del sistema inmunológico, como las células T, las células B y los anticuerpos, en células que pueden detectar gérmenes y virus y matarlos antes de que infecten el cuerpo.
    • Detener los antojos . ¿Alguna vez ha sentido que tiene hambre a pesar de que sabe que ya ha comido mucho ese día? Es posible que no haya consumido suficiente proteína. La proteína ayuda a eliminar los antojos, que provienen del cerebro, al enviar mensajes de que su cuerpo ha recibido suficientes nutrientes.
    • Impulsando su metabolismo. La proteína es esencial para mantener el metabolismo en marcha. Debido a que su metabolismo determina la velocidad a la que quema calorías, comer más proteínas significa que quemará más calorías durante el día, incluso cuando esté en reposo.
    • Manteniendo tu corazón sano . Se ha descubierto que las fuentes de proteínas vegetales ayudan a reducir los niveles de presión arterial y también pueden ayudar a disminuir los niveles de LDL o colesterol "malo" en el cuerpo. Esto, a su vez, mejora la salud del corazón y ayuda a minimizar el riesgo de enfermedad cardíaca.
    • Respaldar la capacidad de su cuerpo para curar lesiones. Asegurarse de obtener suficiente proteína es crucial para asegurarse de superar las lesiones rápidamente. La proteína es responsable de reducir los niveles de inflamación en el sitio de la lesión y ayudar a crear tejido nuevo en el área.
    • Distribuir los nutrientes por todo el cuerpo. El cuerpo utiliza la proteína para transportar una gran cantidad de nutrientes importantes por todo el cuerpo, incluidas las vitaminas, los minerales, el colesterol, el azúcar y el oxígeno. Las proteínas también pueden ayudar a almacenar ciertos nutrientes, incluido el hierro, proporcionando una reserva en caso de que su cuerpo lo necesite.

    Impulsores de calorías

    Cuando reduce la cantidad de proteína en su dieta, también puede encontrar que las calorías son más bajas. Es especialmente importante consumir suficientes calorías para mantener un peso saludable en este momento. Para compensar esas calorías adicionales, pruebe algunas de estas sugerencias:

    • Aumente las grasas saludables para el corazón: aceites vegetales poliinsaturados (elaborados con aceites de maíz, semilla de algodón, cártamo, soja o girasol), aceite de oliva, aderezos para ensaladas tipo mayonesa.
    • Utilice caramelos y edulcorantes: caramelos duros, goma de mascar, caramelos de goma, malvaviscos, miel, mermelada y jalea y azúcar (si es diabético, consulte a su dietista).
    • Use frutas enlatadas o congeladas en almíbar espeso.

    Qué hacer cuando ha comido demasiado

    Lo primero es lo primero, don & apost se castiga por ello, dice Manaker. Lo que hace la mayor parte del tiempo es más importante que lo que hace de vez en cuando. & quot; Para obtener un alivio a corto plazo, puede masticar un poco de jengibre, tomar un sorbo de té de jengibre o tomar un poco de raíz de regaliz negro. Dar un paseo también puede ayudar a ofrecer algo de alivio. Mantenerse erguido y evitar acostarse también puede ser un buen paso para reducir el riesgo de sufrir acidez estomacal. Don & apost beben bebidas carbonatadas y, en su lugar, se quedan con agua corriente '', dice.

    "Si descubre que está comiendo en exceso constantemente, preste atención a si algo está desencadenando este comportamiento", dice Manaker. Por ejemplo, ¿tiene hambre o está comiendo porque está estresado? A menudo, las personas comerán en exceso por la noche porque no comieron lo suficiente durante el día, ya sea intencionalmente o no. Trate de obtener proteínas, fibra y grasas saludables en cada comida y comer cada 3-4 horas. Preséntese a las comidas con hambre pero no hambriento. Si aparece hambriento, es probable que coma rápido y luego coma en exceso porque no le da tiempo a su estómago para decirle a su cerebro que está lleno. También es más probable que busque carbohidratos simples primero porque su nivel de azúcar en la sangre ha bajado tanto que su cuerpo anhela la fuente de energía más rápida: azúcar. Use una escala de hambre del 1 al 10 que vaya desde no tener hambre hasta sentirse lleno para ayudarlo a evaluar el hambre y la saciedad a lo largo del día. Reduzca la velocidad mientras come y trate de tomar 20 minutos para terminar una comida.

    & quot; Tener en cuenta las porciones puede ayudar a evitar que este comportamiento continúe. Comer un refrigerio, como un puñado de nueces, antes de una comida puede ayudarlo a sentirse menos hambriento a la hora de comer y posiblemente ayudarlo a administrar el tamaño de las porciones ", dice Manaker.


    Beneficios de la proteína en polvo para niños

    Si su hijo no puede obtener la cantidad necesaria de proteínas de los alimentos integrales, los suplementos de proteínas, como la proteína en polvo, pueden ser útiles. Es posible que su hijo necesite proteínas adicionales si:

    • Tienen bajo peso
    • Son quisquillosos con la comida
    • Llevan una dieta vegana o vegetariana.
    • Tienen una condición metabólica.

    Como siempre, hable con el médico de su hijo antes de agregar proteínas en polvo o suplementos a su dieta.


    5. Déjate llevar

    Tómate un poco de tiempo cuando se trata de una alimentación saludable. Por favor, sepa que no es todo o nada. Encuentro que muchas personas abandonan su dieta saludable porque comen una galleta (y se convierte en 10 galletas) y tiran la toalla. Puede comer una galleta, incluso 10 galletas, como parte de una dieta saludable. Algunos de los otros consejos que se describen aquí (como obtener sus productos y equilibrar sus comidas) ayudarán a establecer una base para una alimentación saludable, pero dejar espacio en su dieta para las golosinas y para la comida que simplemente lo hace sentir bien o satisface una necesidad es importante. Eso podría significar que disfruta de un pastel que horneó su abuela, o que comió un panecillo de un compañero de trabajo o se sentó en el sofá con un helado y una buena película. Sea lo que sea, deberías disfrutarlos sin culpa. Porque es una pérdida de los sentimientos de culpa que suelen convertir esa galleta en un atracón de galletas inducido por la culpa. & # XA0

    Es posible que esté bien querer comer algo que puede no ser súper nutritivo y luego, en lugar de insistir en ello o castigarse, simplemente siga adelante. Una rosquilla no es necesariamente una opción peor que un sándwich de huevo. A veces solo queremos una dona. A mucha gente le gusta romper esto en la regla del 80-20 el 80% del tiempo usted y podrá comer sus frutas y verduras, moverse y disfrutar de una dieta saludable y el otro 20% del tiempo usted y apostará comer algunas papas fritas. y vino y galletas-y eso & aposs totalmente bien. & # xA0


    Por qué el yogur es ideal para los niños

    El yogur es un alimento sabroso para saciar los golosos. Es lo suficientemente abundante como para satisfacer y lo suficientemente bajo en calorías para controlar la cintura. Las mamás saben que cualquier cosa etiquetada como "alimento saludable" es prácticamente un repelente para los niños, pero esta comida cremosa, similar a un helado, es incluso tentadora para los estómagos jóvenes. Aquí hay algunas razones por las que el yogur es ideal para sus hijos en crecimiento.

    Es rico en calcio

    Es fácil inyectar leche en los niños, pero obtener calcio de otras formas de alimentos puede ser beneficioso. Sus hijos no se cansarán de nada y recibirán un gran aumento de calcio durante el día. Una taza de 8 onzas de yogur natural bajo en grasa contiene aproximadamente 400 mg de calcio. Compare eso con la leche y rsquos 100 mg por 8 onzas, y es fácil ver qué alimentos lácteos tendrán un mayor impacto en la protección de los huesos jóvenes.

    It & rsquos versátil

    No es necesario que coloque una gota de yogur en un tazón y espere que sus hijos se lo coman. El yogur es extremadamente versátil y se puede usar en cualquier cosa, desde aderezos para ensaladas hasta paletas de frutas caseras. Las variedades griegas son especialmente cremosas y, cuando se congelan, pueden convertirse en un regalo de verano después de la escuela en lugar de una tarea de comer. Eche un vistazo a nuestras recetas de salsa de yogur de 5 capas o tarta de almendras de frutas y yogur para obtener más ideas.

    Tiene probióticos

    Pero no se lo digas a los niños. El yogur contiene organismos vivos llamados probióticos que equilibran la flora gastrointestinal. Comer yogur (como indican ciertos comerciales de Jamie Lee Curtis) puede ayudar a regular su sistema digestivo y prevenir la diarrea y el estreñimiento.

    It & rsquos rico en proteínas

    Una porción de 8 onzas de yogur contiene tanta proteína como un huevo, lo que significa que el yogur puede ayudarlo a desarrollar una dieta rica en proteínas sin comer demasiada carne. La proteína es excelente para mantener la energía durante todo el día. Empaque un poco de yogur para el almuerzo y sus hijos pueden llegar a casa de la escuela listos para la tarea en lugar de tomar una siesta.

    El yogur puede ayudar a mantener el peso

    Según un estudio de la Universidad de Washington, el consumo de yogur produce más saciedad y menos hambre. Cuanto menos hambre tenga, menos comerá. La obesidad infantil es un factor importante en la presión arterial alta y el colesterol alto en el futuro. Mantener una dieta saludable y abundante puede ayudar a los niños a comer menos, pesar menos y sentirse mejor.


    1. Coma muchas frutas y verduras coloridas en las comidas y bocadillos.

    Asegúrese de que está sirviendo frutas y / o verduras en cada comida y refrigerio. Intento poner al menos tres colores en cada comida y dos en los bocadillos.

    • Pimientos
    • Naranjas
    • Fresas y otras bayas
    • Zanahorias
    • Calabaza
    • Verduras de hoja verde
    • Manzanas

    Para los adultos, intente que la mitad de su plato esté lleno de frutas y verduras, y para los niños, intente que al menos un tercio de sus comidas y refrigerios consistan en frutas y verduras. Aquí hay algunas recetas para probar con sus hijos:


    A pesar de que no quiere que sus hijos sobrevivan con palitos de pescado y nuggets de pollo, ya que esas cosas a menudo se encuentran en el pasillo del congelador del supermercado y son alimentos procesados ​​que se fríen y empanan, a veces quiere darles lo que quieren.

    La verdad es que está bien servir estos clásicos favoritos de los niños. Todos nos damos un capricho de vez en cuando y eso es parte de una relación saludable con la comida. Puede prepararlos una o dos veces al mes y también probar algunas versiones caseras.



Comentarios:

  1. Greguska

    Confirmo. Me uno a todos dijeron anteriormente. Discutamos esta pregunta.

  2. Muslim

    ¿Alguna otra opción?

  3. Moukib

    Respuesta inteligible

  4. Gardale

    Cometer errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.



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