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Ensalada de cereales (2)

Ensalada de cereales (2)



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1. Puse a hervir agua con sal, en la que hirví los cereales, cuando hirvieron los escurrí, los enjuagué con agua fría y los dejé escurrir bien.

2. En una sartén, cocine a fuego lento los guisantes con un poco de aceite y sal hasta que estén blandos.

3. Escurrí los garbanzos y el maíz y escurrí el jugo de medio limón.

4. En un bol pongo los cereales, el maíz, los garbanzos, los guisantes, el atún desmenuzado con un tenedor, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y mezclado.

Al servir, también puede agregar jugo de limón.

¡¡¡Buen apetito!!!


Ensalada de verduras al horno

La ensalada de verduras al horno es una excelente opción para un almuerzo o cena livianos. Es una comida abundante y nutritiva y se puede servir como tal, pero también como guarnición con un plato principal. Se prepara de forma rápida y es muy fácil de adaptar, dependiendo de lo que tengamos en la despensa podemos añadir o sustituir determinados ingredientes. Las verduras son sabrosas y sabrosas, y el aderezo completa la ensalada y la une muy bien.

INGREDIENTE:

Para ensalada:

  • 150 g de garbanzos hervidos
  • 180 g de tofu ahumado
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 camote
  • 2 cebollas verdes
  • 1 aguacate
  • 1 calabacín
  • 2-3 nueces
  • GERMEN
  • sal pimienta

Para el Aliño:

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • perejil verde
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Hornee todos los ingredientes anteriores, excepto los brotes y las cebolletas, de la siguiente manera: pimientos, zanahorias, papas, aguacates y calabacines pelados y en rodajas, queso tofu cortado en cubitos, más nueces y garbanzos hervidos. Los ponemos todos en una bandeja forrada con papel de horno, los sazonamos con sal, pimienta y los metemos al horno a 180 g durante 20-25 min. Pasados ​​los 15 minutos podemos darles la vuelta con una espátula para hornear uniformemente.

2. Cuando estén listas, transfiéralas a un bol y agregue las cebollas verdes picadas y los gérmenes.

3. Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes anteriores y agréguelo sobre la ensalada de verduras. Revuelva y pruebe para ver si necesita más sal o pimienta.


Ensalada de cereales

200 g de quinua frita * (se puede reemplazar con arroz integral, si lo desea) 1 manojo de col rizada picada 200 g de garbanzos hervidos (si usa lata, escurrir y enjuagar bien) 1 camote grande, cortado en cubitos y horneado 200 g de manojos de coliflor picada Semillas de pino

Aderezo (se hace más, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por dos semanas)

200 g de aceite de oliva virgen extra vinagre de vino tinto 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de sal y colas 14 cucharaditas de pimienta blanca 1 diente de ajo machacado

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 ° C. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado.

Hervir la quinua (o el arroz) de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Lavar, pelar y cortar el boniato en cubos pequeños. Mezclar los dados con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y colocarlos en la bandeja de horno. Hornee en el horno durante unos 15 minutos o hasta que el tenedor entre fácilmente en las patatas.

Lave y seque las hojas de col rizada. Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un bol.

Mezcle los ingredientes del aderezo en una taza pequeña. NutriBullet o mézclelos en un bol.

Vierta & frac14 de la mezcla de aderezo sobre la col rizada y masajee las hojas. Coloque lo que queda en un frasco cerrado y guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas.

Divida los ingredientes de manera uniforme en dos tazones. Poner las hojas de col en el fondo y verter sobre la qunoa frita, los boniatos cortados en cubitos, los garbanzos, la coliflor y los piñones. Si lo desea, vierta sobre el aderezo y mezcle. ¡Buen apetito!

* En el caso de los cereales, es más fácil freír una cantidad mayor de una vez y utilizar en varias recetas.


Ensalada de tomate para el invierno: ¡2 recetas deliciosas!

1. Pelar la zanahoria, lavarla, secarla y rallarla.

2. Lavar los pimientos y el rábano picante, secar las verduras y cortarlas en trozos pequeños junto con la cebolla.

3. Picar las verduras y el ajo.

4. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas grandes.

5. Coloque una capa de tomates en un frasco esterilizado, luego una capa de verduras y, al final, una capa de verduras.

6.Preparar la marinada. Lleve el agua a ebullición, agregue sal, azúcar y revuelva hasta que se derrita por completo.

7. Vierta la marinada hirviendo sobre los tomates.

8. Tome una cacerola grande, sobre la que coloca una toalla, y esterilice los frascos durante 10 minutos.

9. Vierta el vinagre y atornille los frascos.

2. Ensalada de tomate "modesta"

INGREDIENTE:

-1 hoja de laurel en 1 frasco

-5 granos de pimienta negra en cada frasco

-5 cucharadas de azúcar por 1l de adobo

-2 cucharadas de sal por 1l de adobo

-400 ml de vinagre por 1l de adobo.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Lave bien las verduras y las verduras, pele las cebollas y el ajo.

2. Quite el tallo de la semilla de pimiento.

3. Cortar los tomates en rodajas finas, pimientos - cubos medianos, cebollas - escamas o trozos más pequeños.

4. Picar el ajo y las verduras.

5. Esterilizar los frascos y colocar, en la base de cada uno, 1 hoja de laurel, un poco de perejil y unos granos de pimienta negra.

6. Alterne las capas de cebolla, ajo, tomates y pimientos. Vierta agua hirviendo, cubra los frascos con tapas y déjelos enfriar.

7. Luego escurre el agua en un cazo, agrega el azúcar, la sal y pon la sartén al fuego.

8. Llevar a ebullición la marinada, retirar del fuego, añadir el vinagre y verter sobre los tomates.

9. Enhebre los frascos, déjelos enfriar y póngalos en el lugar de almacenamiento.


Ingredientes para la receta de barritas de cereales.

  • 150 gr. Pasas
  • 350 gr. muesli sin azúcares añadidos
  • 150 gr. sésamo
  • 150 gr. corazón de girasol sin gluten (combina bien con sal o simple)
  • 150 gr. arándanos secos
  • 300 gr. albaricoques secos sin semillas
  • 200 ml de miel polifloral (o abeja, bosque)
  • 75 gr. De almendras

¿Cómo preparamos la receta de Barritas de Cereales con Frutos Secos, Miel y Semillas?

Colocar en una bandeja forrada con papel de horno: pipas de girasol, muesli, sésamo y hornear durante 10 minutos a fuego medio para que se doren ligeramente.

Pica finamente las almendras o mézclalas en un procesador de alimentos.

Los albaricoques, los arándanos y las pasas se hidratan durante 20 minutos en agua tibia y luego se escurren.

Los albaricoques y arándanos, las pasas hidratadas se escurren y se mezclan en el robot, añadiendo miel hasta que la composición se convierta en una pasta espesa.

En un bol verter la composición seca de semillas (girasol, sésamo, muesli), almendras picadas y la pasta obtenida. Mezclar muy bien. La composición quedará pegajosa y unida.

La composición obtenida del bol se verterá en la bandeja, presionando muy bien para que no queden huecos y que se pueda cortar.

Mis consejos son:

Si no tiene albaricoques, se pueden reemplazar con higos, ciruelas, dátiles. Si tiene uno de estos ingredientes, puede agregar 2-3 cucharadas de mermelada o mermelada de albaricoque, ciruelas o 2 plátanos.

La receta y las imágenes pertenecen a Mihaela Teodor Motroceanu y ella participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

El promedio de las calificaciones otorgadas por el jurado para esta receta es de 10.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Barritas de cereales con frutos secos, miel y semillas


2 filetes de salmón
100 g de cuscús
1 mango
2 tomates
1 cebolla blanca pequeña
1 cucharada de perejil verde picado
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
sal al gusto

Prepara los filetes de salmón, al horno o al grill. Hierbas de cuscús. Limpiar el mango y cortarlo en rodajas, junto con los tomates. Corta las cebollas en juliana. Mezclar todo, poner los filetes de salmón y la ensalada en un plato y espolvorear con aceite de oliva y zumo de limón. ¡Buen apetito!


Ensalada de huevo con cebollas verdes

Para algunos, los huevos de cebolla verde son el sabor de la infancia en el país. Este sabor se puede refinar en una ensalada con huevo cocido y cebolla verde. Corta los huevos duros en cubos y corta la cebolla verde en diagonal, para lograr un efecto visual y mantenerla fresca. Como con cualquier ensalada de huevo, la mayonesa es el aglutinante de los elementos, y la sal, la pimienta y el limón completan la obra maestra culinaria. ¡Unas rodajas de rábano dan color, un poco de textura y te hacen soñar con una estrella Michelin!


Ensalada de pepino con salsa de ajo y eneldo - receta

ingredientes

  • 2 pepinos
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ enlace de eneldo fresco
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación

Pele los pepinos (si están disponibles comercialmente). Si se cosechan del huerto y no son amargos, puedes usarlos con la cáscara.

Lávalas y córtalas en rodajas gruesas. Ponlos en un bol y espolvoréalos con sal. Mezclar bien y reservar para quitar el jugo.

Mientras tanto, puedes preparar el mujdei.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pon el ajo machacado en una cacerola. Agregue sal y frote el aceite con una cucharadita.

Cuando la pasta esté lista, agrega el vinagre y un poco de agua. Frote de nuevo hasta obtener una salsa unida.

Lavar el eneldo y picarlo finamente con un cuchillo. Ponlo en la salsa y mezcla.

El agua que dejan los pepinos se puede drenar o almacenar; agregará más volumen a la salsa.

Vierta la salsa de ajo y eneldo sobre los pepinos y mezcle suavemente.

Las verduras deben estar completamente cubiertas con la salsa.

Pruebe y sazone con sal y pimienta. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo enfriar durante un cuarto de hora.

Que beneficios nos aportan los pepinos

Los pepinos son ideales para adelgazar y mantener el peso corporal porque son bajos en calorías, carbohidratos y grasas.

Consisten en 96% de agua. Tienen un efecto desintoxicante y hipotenso.

El contenido de potasio, magnesio y fibra los hace útiles en la dieta de personas con hipertensión sangre o enfermedad del corazón.

La fibra estimula digestión y mantener la regularidad del tránsito intestinal.

Las mismas fibras reducen el riesgo de cáncer colorrectal, cáncer de páncreas, mama, ovario, endometrio y por Próstata.

Los pepinos contienen cucurbitacina y lignanos, otros compuestos con propiedades anticáncer.

Las cucurbitáceas bloquean las vías de señalización implicadas en la proliferación y supervivencia de las células malignas.

Debido al hecho de que los niveles de azúcar en sangre disminuyen, los pepinos pueden ayudar a prevenirlo. diabetes azúcar.

La vitamina K que contienen es importante para protección ósea.

Receta de ensalada de pepino con salsa de ajo y eneldo

Estudios recientes han revelado que los pepinos son un antioxidante beneficioso para funciones cognitivas.

Es un flavonoide llamado "fistein”. Protege las células nerviosas, mejora memoria y previene enfermedades alzheimer.

Fuentes de artículos:

1. Maria Udrea, Ensalada de pepino con ajo y eneldo, Recetas para todos los gustos: https://retetepentrutoategusturile.ro/2018/08/salata-de-castraveti-cu-usturoi-si-marar-verde.html
2. Jessie Szalay, Cucumbers: Health Benefits & Nutrition Facts, Live Science: https://www.livescience.com/51000-cucumber-nutrition.html
3. Prachi Garg, 10 beneficios para la salud del pepino que debe conocer, Pharm Easy: https://pharmeasy.in/blog/healthy-effects-of-cucumber-for-summer/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue tratamientos farmacológicos, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Quinua: propiedades nutricionales

Antes de aprender a hacer ensaladas de quinua, vale la pena echar un vistazo rápido a sus propiedades nutricionales. Aunque mucha gente no lo sabe, 2013 ha sido designado como el "Año Internacional de la Quinua de Pseudocereales" por las Naciones Unidas, reconociendo su potencial para contribuir a la seguridad alimentaria en todo el mundo.

Estas semillas comestibles se cultivan desde la antigüedad en América del Sur. La quinua no es un cereal, sino un pseudocereal. En otras palabras, se prepara como cereales integrales, pero no entra en esta categoría. En cada 185 g de quinua cocida tenemos:

  • Gordo: 4 gramos
  • Proteína: 8 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Manganeso: 58% de la cantidad diaria recomendada (RDA)
  • Magnesio: 30% de la dosis diaria recomendada
  • Fósforo: 28% de la dosis diaria recomendada
  • Folato: 19% de la dosis diaria recomendada
  • Cobre: 18% de la dosis diaria recomendada
  • Planchar: 15% de la dosis diaria recomendada
  • Zinc: 13% de la dosis diaria recomendada
  • Potasio: 9% de la dosis diaria recomendada
  • Más del 10% de la dosis diaria recomendada de vitamina B1, B2 y B6
  • Pequeñas cantidades de calcio, B3 (niacina) y vitamina E.

Es importante señalar que, a diferencia de muchos otros cereales integrales o cereales convencionales, la quinua no contiene gluten. Por este hecho, es una excelente alternativa para personas celíacas o con intolerancia al gluten.

De hecho, algunos estudios han demostrado que el uso de este alimento en lugar de los típicos ingredientes sin gluten, como las patatas o el arroz y la harina de maíz, puede incrementar enormemente el valor nutricional y los antioxidantes de la dieta.


Ensalada De Pescado Con Tartar Y Cereales

1. Mezcle ligeramente el huevo, el arorut, la cúrcuma, 2 cucharaditas de piel de limón, una pizca de sal y 125 ml de agua fría en un bol. Ponlo a un lado.

2. Para hacer la salsa agria, combine el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, el pepino, el eneldo y las alcaparras en un bol y sazone. Ponlo a un lado.

3. Cocine el cuscús según las instrucciones del paquete. Agregue el perejil, la cebolla y el resto de la cáscara de limón, luego mezcle. Cubra y mantenga caliente.

4. Calentar en una sartén a 160ºC. Sazone el pescado, luego sumérjalo en la masa y sacuda el exceso. Freír durante 2-4 minutos, hasta que estén dorados y cocidos. Escurrir sobre papel toalla.

5. Repartir el cuscús en platos y colocar encima los trozos de pescado. Sirve con salsa, eneldo y rodajas de limón.


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