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Ordenar a los niños en la cocina

Ordenar a los niños en la cocina


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Nuestro objetivo es que la gente entre en la cocina y que cocine comida sencilla y deliciosa. Es un momento perfecto para comenzar en cualquier etapa de la vida, pero cuanto antes te dé el error, ¡más podrás disfrutarlo! Hacer que los niños prueben cosas nuevas tampoco es siempre fácil, y hacer que cocinen lo que están comiendo realmente puede ayudarlos a ser más aventureros.

Las verduras son a menudo un verdadero escollo, pero no es difícil disimularlas y aun así brindarle al niño todos los beneficios. Todavía les damos muchas de las cosas que aman ... pasta, salsa de tomate y queso, ¡pero también un par de verduras secretas! ¡Haz que te ayuden a prepararlo, para que se familiaricen con diferentes ingredientes y los asocien con algo que disfruten!

Por supuesto, no solo esperamos que confíe en nuestra palabra ... ¡hemos sometido nuestras recetas a pruebas rigurosas con niños reales! ¡Hemos invitado al primo de Barry, Ollie, al estudio varias veces y no tiene miedo de involucrarse y dejarnos saber exactamente lo que piensa! Los dedos de pescado fueron un placer, ¡incluso con ese puré de pimienta extra secreto!

Si bien es realmente importante tratar de darles a los niños una dieta saludable, es bueno recordar que simplemente llevarlos a la cocina e involucrarse con la comida los preparará de por vida. En general, si está cocinando comida buena y fresca, siempre será más saludable que la comida promedio preparada previamente. Recuerde tener mucho cuidado al condimentar su comida cuando cocine con niños, ya que no pueden tener tanta sal como los adultos.

Lo que estamos tratando de decir es que a veces es bueno cocinar una delicia adecuada que los interesará. Es lo mismo para cualquiera que sea nuevo en la cocina. Para eso son nuestros videos de la cámara frigorífica, cocinamos algo loco para que la gente entre en la cocina y disfrute de la comida. A medida que crezcan un poco, ¡intente mezclar las cosas y experimentar con cosas nuevas! Si eres lo suficientemente valiente, ¡prueba nuestras albóndigas con espagueti de chocolate como un regalo especial!

Independientemente de cómo haga que los niños se involucren en la cocina, recuerde que junto con una alimentación saludable y probar cosas nuevas, ¡también se trata de divertirse mucho en el camino!


Tamera Mowry-Housley quiere tener niños en la cocina

La actriz Tamera Mowry-Housley ofrece consejos para que los niños y niñas, especialmente los más pequeños, cocinen.

Para & # xA0Tamera Mowry-Housley, y su hijo de 2 años, Aden, todo comenzó con panqueques.

"Me vio mezclando la masa y quiso revolver", dice la actriz, productora, presentadora de programas de entrevistas y autora. "Vi que tenía curiosidad, tomé un pequeño taburete y dejé que se moviera conmigo". Ahora, ese taburete ha ayudado a Aden a desarrollar un nuevo sentido de lo que significa estar en la cocina con sus padres cada noche. Y sus hijos también pueden tener ese sentido.

Dado que su hijo es un fanático de los panqueques, a Mowry-Housley le gusta hacerlos un poco más nutritivos con la adición de puré de zanahorias o batatas, yogur y cereales integrales. Mientras tanto, Aden tiene un puesto de vigilancia desde su taburete para ver a su madre en acción.

"Los niños no solo se divierten, sino que también están aprendiendo a cocinar". Para cuando Aden cumpla 5 años, "ya sabrá cómo hacer panqueques", dice.

Escuchamos mucho sobre & # xA0cocinar con nuestros hijos & # xA0 estos días. Muchos expertos dicen que dejar que los niños ayuden en la cocina aumentará la probabilidad de que prueben alimentos nuevos. Además, les enseña una habilidad importante para la vida. Pero los niños don & apost necesitan poder manejar cuchillos afilados o cocinar en la estufa para aprender sobre la preparación de alimentos. Incluso los niños de la edad de Aden & aposs pueden ser bienvenidos a la cocina para pasar tiempo con sus padres y aprender.

Mowry-Housley sugiere algo tan simple como ayudar a apilar los ingredientes para un sándwich. Los niños más pequeños siempre son curiosos, dice, por lo que darles la oportunidad de participar es una buena ventaja para un futuro lleno de cocina.

Además, llevar a sus pequeños a la cocina temprano es una excelente manera de comenzar tradiciones que durarán toda la vida. "Mi mamá cocinaba con nosotros, e incluso ahora, cuando mi mamá viene, como cuando tuve mi primer bebé, no hay nada como su comida". Espero que mis hijos sientan lo mismo por mí algún día ”, dice.

Pero, ¿qué pasa con aquellos padres que apenas pueden entrar a la cocina, y mucho menos a sus hijos pequeños? Mowry-Housley sugiere aprender juntos.

"¡Tienes que empezar por algún lado!"

¡Aquí hay más formas de llevar incluso al más pequeño a la cocina y en el camino para convertirse en su mejor sous chef! Tus hijos pueden:

  • Arranque las hierbas de las plantas y los tallos.
  • Triture frutas y verduras blandas, como papas cocidas enfriadas, con sus manos (¡limpias!)
  • Presione la comida en formas con cortadores de galletas o corte formas divertidas del pan
  • Revuelve y bate con tu ayuda.
  • Cuente la cantidad de cierto ingrediente necesario
  • Aprenda los conceptos básicos de las mediciones
  • Vierta los ingredientes húmedos
  • Use tijeras de seguridad para cortar hojas verdes o vegetales pequeños

Mowry-Housley también se ha asociado con & # xA0Uncle Ben & aposs & # xA0 para ayudar a inspirar más tiempo en familia en la cocina. Simplemente grabe un video de usted y su hijo cocinando juntos y envíelo al concurso de cocina Uncle Ben & aposs, Ben & aposs Beginners, para tener la oportunidad de ganar hasta $ 15,000. Lea más sobre esto aquí.

Brooke Bunce es asistente editorial en& # xA0Padres & # xA0y un Midwester de toda la vida atrapado en la gran ciudad. Puedes seguirla en& # xA0Gorjeo: @brookeebunce.


7 formas seguras de llevar a los niños a la cocina

Hacer que los niños se involucren en la cocina a una edad temprana es uno de los mejores regalos que podemos darles. Enseña responsabilidad, incorpora ciencia (porque seguramente no es magia lo que convierte el mordisco de las cebollas crudas en la dulzura mantecosa de las caramelizadas) y, lo más importante, puede encender la pasión por la comida y la cocina. Aunque al principio pueda parecer todo fuego y cuchillos afilados, hay muchas tareas para dar incluso a los miembros más jóvenes de su familia. Aquí hay algunas sugerencias para ayudar a sus pequeños ayudantes de cocina de hoy a convertirse en los chefs del mañana:

Inspección de bayas: Enseñe & # 8217em jóvenes! Incluso el niño más pequeño puede aprender a detectar una baya mohosa o podrida.

Pelar huevos duros: Claro, podrías terminar con algunos huevos abollados y algún que otro trozo de cáscara. Pero & # 8217 vale la pena ver a sus hijos & # 8217 orgullosos & # 8220 ¡Lo hice! & # 8221 caras. Bono: enséñeles cómo hacer una ensalada de huevo con los huevos destrozados.

Montaje de un plato de queso o ensalada compuesta: Esta es una oportunidad no solo para probar, sino también para repasar formas y colores con sus hijos. Incluso puede discutir cómo lo que comen los animales afecta el sabor de cada queso. Deje que sus hijos decidan todo el diseño y la decoración, y mírelos mostrar (¡y comer!) Su obra con orgullo.

Hojas de lágrima: ¿Quieres que tus hijos coman su ensalada o prueben esa col rizada marchita con ajo? Déjelos lavar y arrancar las verduras del tallo. Si está preparando una ensalada de col rizada, déjelos masajear la col rizada con jugo de limón para que quede tierna.

Estirar la masa: Si tiene más hijos que rodillos, ¡no se preocupe! Una botella de vino vacía funciona igual de bien para extender la masa de pizza o de rollos de canela.

Batir, mezclar y revolver: ¿Su cocina se verá como una zona de desastre cuando la cena esté lista? Posiblemente. ¿Valdrán la pena los recuerdos creados y las habilidades aprendidas? Definitivamente.

Condimento y degustación: Puede parecer obvio, pero dejar que sus hijos sean los principales probadores de sabor, oler y saborear las especias y mezclar esos condimentos en los platos son algunas de las primeras formas en que pueden interactuar con la comida.


Comidas favoritas para niños en la cocina

Los niños, y los niños de corazón, apreciarán las recetas de los coanfitriones de The Kitchen para bocadillos simples y comidas que deben probar.

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Foto por: Jason Clairy y copyClairy Productions Inc.

Foto de: Emile Wamsteker y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

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Foto de: Jeffrey Neira y copy2014 Watershed Visual Media. Reservados todos los derechos.

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Foto de: Jeffrey Neira y copy2014, Watershed Visual Media, Todos los derechos reservados.

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Foto de: Emile Wamsteker y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Paletas de yogur de arándanos

Golosinas de mantequilla de maní y cereales de chocolate

Jeff usa cereal de mantequilla de maní, en lugar del tipo común y corriente, para transformar las golosinas de cereal que conoces y amas.

Dip de yogur con mantequilla de almendras

Refresque su rutina de bocadillos con este dip a base de yogur griego que estará listo en solo cinco minutos.

Los insectos de Sunny en un tronco

Sunny nos lleva a dar un paseo por los recuerdos con su versión de este refrigerio para niños. Para el relleno, mezcla mantequilla de maní, miel y aguacate, y remata los & ldquologs & rdquo con frambuesas y pasas.

Macarrones con Queso Crujiente de Queso Caliente

¿Qué mejor manera de presentarles a los niños las especias que con un bocadillo de queso caliente en llamas, macarrones con queso? Jeff crea una bolsita de bocadillos calientes de queso crujiente para infundir especias en la leche. Luego tritura los bocadillos restantes para obtener una cobertura crujiente.

Batido de menta fina

Katie lleva los batidos de chocolate al siguiente nivel al agregar una manga completa de galletas Thin Mints.


Receta de sándwiches de plátano para el desayuno

INGREDIENTES

  • 2 Plátanos DOLE® medianos, pelados
  • 4 rebanadas de pan integral o multicereales, tostado
  • 1/4 taza de crema de frutas de fresa ligera
  • 1/4 taza de mantequilla de maní (opcional)

DIRECCIONES

  1. RECORTE plátanos por la mitad transversalmente, luego a lo largo en 4 trozos (o córtelos como desee).
  2. PROPAGAR cada rebanada de pan con fruta para untar. Cubra con 2 piezas de plátano para un sándwich de cara abierta. Espolvoree con canela y azúcar, si lo desea.

Ambos niños se divirtieron mucho untando su mantequilla de maní y mermelada en sus tostadas. Arlo siguió el ejemplo de sus hermanas mayores y se divirtió mucho cubriendo su tostada con mantequilla de maní y mermelada él solo.

Cortar los plátanos con un cuchillo de mantequilla fue lo suficientemente fácil para que Arlo lo hiciera solo. Me sorprendió ver lo bien que pudo hacer esto, ¡y lo hizo tan feliz que pudo hacerlo sin absolutamente ninguna ayuda de mamá!

Y finalmente, cubrir sus sándwiches de desayuno con sus rodajas de plátano es el último paso en esta receta súper simple & # 8211 nuevamente tan simple que ambos niños hicieron esto sin la ayuda de mamá.

El producto terminado es tan delicioso que los niños se lo comieron y preguntaron si podíamos volver a prepararlo pronto. ¡Y por supuesto que lo haremos!

¡Asegúrese de consultar las Recetas fáciles como 1-2-3 y las Recetas Niños en la cocina de Dole para que sus hijos en la cocina aprendan sobre su nutrición mientras se divierten! Dole ofrece recursos adicionales sobre salud y seguridad alimentaria, así como libros de cocina y más:

  • KIT DE HERRAMIENTAS PARA COMER SALUDABLE DOLE
  • TRUCOS DE PREPARACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS
  • BIBLIOTECA DIGITAL DE LIBROS DE COCINA
  • RECURSOS DE SALUD PARA FAMILIAS

Algunos de mis recursos favoritos que Dole proporciona en su sitio web son imprimibles de actividades divertidas como crucigramas y hojas para colorear. También encontrará útiles actividades equivalentes de medición y un refrigerio en su tabla de colores. ¡Asegúrese de visitar el sitio web de Recursos para el hogar de Dole & # 8217s para encontrar todas estas excelentes actividades y recetas para sus hijos para que usted y su familia puedan ir a la cocina y divertirse mientras aprenden a estar saludables!


& quot; ¡Exploradores de cocina! & quot; por America & # x27s Test Kitchen Kids

Pero renunciar al control también significa resistirse a tomar el control cuando comienzan a derramar harina por todas partes. Hipotéticamente hablando.

“Obviamente, ayude cuando las cosas se pongan peligrosas, pero en su mayor parte, déjeles que resuelvan las cosas incluso si es frustrante para usted verlo”, dijo Goldman.

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3. La seguridad es lo primero

Enseñar a los niños sobre la seguridad comienza con las manos limpias y la atención a la tarea en cuestión, dijo Sephi Coyle de PCC Community Markets, que ha tomado clases de cocina para niños en línea.

Si la idea de darle un cuchillo a su niño le aterroriza, piense en reglas simples. Al principio, mantenga su mano que no corta fuera de la tabla de cortar. Luego, puedes enseñarles a formar una garra con esa mano y a mantener los nudillos contra la parte plana de la hoja.

"Enseñe a los niños a respetar las herramientas y muéstreles que las herramientas no son juguetes", dijo Goldman. “Muestre a los niños cómo usar correctamente un cuchillo manteniendo la hoja hacia el lado opuesto de ellos y al cortar en una tabla de cortar para doblar los nudillos hacia abajo para que no pierdan las yemas de los dedos. Muéstreles cómo usar paños de cocina para cosas calientes (los agarradores para ollas tienden a ser voluminosos y hacen que sostener las cosas calientes sea más difícil en mi opinión) ".


Niños en la cocina

Este programa de nutrición y cocina anima a los niños a comer comidas y refrigerios saludables brindándoles experiencias prácticas de aprendizaje que les enseñan cómo preparar alimentos. El plan de estudios es apropiado para niños de seis a quince años. Se incluyen temas como habilidades básicas de cocina, buena nutrición, opciones de alimentos saludables, seguridad alimentaria y actividad física.

La versión de la tercera edición de este plan de estudios no se probó debido a la necesidad inmediata de materiales didácticos después del lanzamiento de MyPlate. La versión original fue probada piloto en varios sitios extracurriculares.

Kids in the Kitchen es un plan de estudios interactivo dividido en tres conjuntos de lecciones, según el grupo de edad. Cada grupo de lecciones tiene folletos y ayudas visuales. El libro también incluye varios apéndices, que contienen folletos de seguridad y uso del equipo, tarjetas de recetas y un certificado de finalización. Se pueden comprar recursos adicionales a través de la Extensión de la Universidad de Missouri. Algunos de los materiales de MyPlate se pueden reemplazar con materiales similares, que se pueden obtener de forma gratuita en el sitio web MyPlate.gov.

Además, cada lección presenta un KIK It Up! opción, una lección modificada que se centra más en la actividad física y menos en la preparación de alimentos, sin necesidad de cocinar. Las tarjetas de actividad física, disponibles en las Publicaciones de Extensión de la Universidad de Missouri, se utilizan para ayudar a elegir las actividades físicas. Cada lección también incluye instrucciones para la preparación previa, una lista de objetivos y actividades básicas, un resumen de la lección, consejos de seguridad, actividades adicionales y una revisión de los conceptos aprendidos.

Además, este plan de estudios incluye actividades, juegos y demostraciones. Se incluyen canciones y partituras, además de actividades de degustación, acertijos y situaciones y escenarios para que los niños mayores los analicen. La seguridad del equipo y la seguridad alimentaria también se explica tanto para el educador como para los niños.


Lleva a tus hijos a la cocina con estas recetas fáciles y sabrosas

Los niños son quisquillosos para comer. Algunos odian las verduras, otros odian las frutas, y la lista continúa.

A veces, la hora de la cena se convierte en una rabieta gigante o una fiesta de mal humor. Otras veces, simplemente te rindes solo para que coman algo.

Pero, ¿y si no tuvieras que hacerlo? ¿Y si hubiera recetas que les encanten a los niños? Buscamos en Internet y preparamos algunas recetas aprobadas por niños.

Sopa de pollo con fideos rápida y fácil

¡Esta receta llevará a sus hijos a la mesa y a la cocina para ayudarlo!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada aproximadamente 3/4 taza
  • 2 costillas de apio, picadas 1/2 pulgada
  • 1-2 zanahorias grandes, peladas, en rodajas de 1/2 pulgada aproximadamente 1 1/2 tazas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 2-3 tazas de pollo desmenuzado cocido (del asador)
  • 6 oz de fideos de huevo
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana, picado
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida al gusto

Instrucciones

  1. Calentar la mantequilla o el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente cinco minutos.
  3. Agregue el ajo y cocine por un minuto más.
  4. Agregue el caldo de pollo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición a fuego alto.
  5. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las verduras estén tiernas durante quince minutos.
  6. Agrega el pollo, los fideos de huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Mantenga un hervor lento hasta que los fideos estén tiernos y el pollo esté bien caliente.

Vodka Penne Alla Horneado

Esta próxima adición a nuestra lista de recetas que les encantarán a sus hijos es deliciosa, abundante y fácil. Es ideal para familias vegetarianas o para aquellos que necesitan una buena comida reconfortante a la antigua después de un largo día.

Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana suave, molida
  • 1/2 taza de cebolla morada, picada en dados pequeños
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 libra de panceta o prosciutto, cortado en cubitos (opcional)
  • 1/2 taza de vodka
  • 1 lata de tomates enteros
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 tazas de parmesano, rallado o afeitado
  • 3 tazas de col rizada, sin las costillas, picada en trozos grandes
  • 1 taza de perejil de hoja plana, sin tallos, picado en trozos grandes, cantidad dividida
  • 1 libra de pasta penne
  • 1 taza de agua
  • 1 bola (8 oz) de mozzarella fresca
  • Hojuelas de chile rojo, al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. En una olla grande a fuego medio cocine la salchicha hasta que se desmorone pero no completamente. Agrega la cebolla, el ajo y la panceta. Cocine durante cinco minutos hasta que las cebollas se ablanden y el ajo esté fragante.
  3. Agregue el vodka y los tomates a la olla, triturando los tomates con las manos a medida que los agrega. Cocine a fuego lento durante diez a quince minutos para quemar el alcohol y cocinar los tomates.
  4. Agregue la sal, la crema espesa y 1 & frac12 tazas de parmesano. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos hasta que esté agradable y cremoso.
  5. Agregue la col rizada picada, y frac12 taza de perejil y 1 taza de agua a la olla.
  6. Vierta los fideos de pasta crudos en una sartén 9 & times13. Vierta el contenido de la olla sobre los fideos y mezcle para mezclar uniformemente, presionando tanta pasta seca en el líquido como sea posible.
  7. Tape y coloque en el horno precalentado. Si la olla que usa puede entrar en el horno, simplemente agregue la taza de agua por encima, presione la mayor cantidad posible de pasta seca en el líquido, cubra con una tapa y colóquela en el horno precalentado.
  8. Hornee el plato de pasta tapado durante cuarenta y cinco minutos. Retire el plato del horno, retire la tapa y coloque la mozzarella en rodajas sobre la pasta horneada.
  9. Coloque sin tapar en el horno durante diez a quince minutos hasta que la mozzarella se derrita y la salsa burbujee. Espolvoree con el perejil picado restante, el queso parmesano restante y algunas hojuelas de chile rojo si lo desea.

Hamburguesa clásica de queso con salsa secreta

¿Qué niño no ama una buena hamburguesa con queso? Esta última receta hará que tus hijos mendiguen unos segundos. .


Sube tu video de cocina

Y su mejor consejo es comenzar el proceso de cocción desde el principio, en el jardín. “De la granja a la mesa siempre ha sido una excelente manera de hacer que mis hijos se interesen por la comida. Plantar semillas a fines de la primavera para cultivos rápidos como rábanos, berros y hojas de ensalada es fácil, gratificante y alentador, y siempre se las comen ".

La temporada de siembra comienza pronto, por lo que ahora podría ser el momento de sembrar las semillas de un nuevo interés que podría tener beneficios a largo plazo para toda la familia.

Los padres comparten sus experiencias de cocina con sus hijos.


Dipti Pandya, Co Meath
Somos la familia O'Reilly de seis (padres y cuatro hijos, Leela de 14 años, Neel de 12 años y los gemelos Aanya y Aarav de 9 años) que vivimos en Kilcloon, Co Meath. Mi esposo Paul O’Reilly y yo trabajamos en educación superior. Hemos estado trabajando en casa desde el 13 de marzo de 2020 y nuestros trabajos se han vuelto más ocupados que nunca.

La familia O'Reilly cocina junta en Co Meath.

Nuestra hija, Leela, comenzó a ayudar a cocinar y hornear a una edad muy temprana, alrededor de los seis años. Crecí en un hogar donde ayudar a tu madre y a tu abuela era parte integral del crecimiento, especialmente porque mi madre trabajaba a tiempo completo como óptica. Simplemente he continuado con esta tradición, ya que no he conocido ninguna diferente.

Mis padres están en Londres y mi madre tiene demencia grave. Mi padre es su único cuidador y, a los 80, acaba de empezar a cocinar desde cero. Debido al encierro, nosotros, como familia, no hemos visto a mis padres desde julio de 2019. Este es el tiempo más largo de mi vida.

Nuestras reuniones de cocina intergeneracionales [con familias en Irlanda y Londres] surgieron cuando mi padre se dio cuenta recientemente de que cocinar desde cero puede pasar el tiempo, saber mejor y ser más satisfactorio. El primer plato era queso de coliflor, había hervido la coliflor y luego me llamó para pedir ayuda. ¡Esto fue más un tutorial de rescate!

Mis consejos para cocinar con niños son: La cocina debe convertirse en un centro familiar y no en una zona prohibida. Obviamente, esto puede significar una cocina desordenada, pero también puede enseñarles cómo mantenerla ordenada a medida que avanza. A los niños se les puede pedir que traigan cosas y laven cosas para "ayudar", como lavar papas, a pesar de algunas quejas tempranas.

Mary McLaughlin, Co Donegal

Patrick McLaughlin preparándose para cocinar con su mamá Mary.


Tenemos tres hijos de 23, 10 y 9. Patrick (10) es mi segundo chef, y aunque a veces cocinamos todos juntos, Patrick es el que más ama la comida y el que tiene más apetito aventurero.

Fui chef durante muchos años y todavía me encanta la comida. Cuando nos encerraron el año pasado, todos estábamos llorando por no poder ir a ningún lado, así que teníamos la idea de que cocinaríamos cosas de todo el mundo. Independientemente del país en el que cocinemos, intentaríamos conocer algunos datos interesantes. Hasta ahora, en términos de cocina, hemos estado en China, Tailandia, Grecia, Francia, India, Pakistán, Líbano, Tíbet, Italia, España, Colombia, México, América (sur profundo), Turquía, Rusia y Hungría.

Más que nada, nos divertimos mucho con la comida e intentamos cosas nuevas. A veces no es un éxito rotundo, pero afortunadamente esa es la excepción y no la regla.

Karen Denning, Co Meath

Stefan Bodie (12) y Christian Bodie (14) cocinando en casa en Dunboyne, Co Meath. Fotografía: Dara MacDónaill / The Irish Times


Tenemos dos hijos, Christian de 14 años y Stefan de 12 años. Antes de marzo de 2020, ambos eran buenos ayudando, pero desde entonces, me han sorprendido. Durante el verano, compraron los libros de cocina Midweek y Fast de Neven Maguire. A ambos les gusta la lista de ingredientes fáciles y las instrucciones que se establecen en un formato con el que pueden trabajar fácilmente. Ahora producen comidas como Risotto de remolacha y cebada con pollo crujiente con suero de leche de queso de cabra y ensalada de apio, y Orzo con salmón ahumado, la forma en que algunas personas hacen tostadas.

La otra cosa que me gusta es que planificamos la comida juntos el fin de semana, revisando los libros (tenemos montones de libros de cocina) en busca de ideas. La forma en que intentamos hacerlo es que hay algo en cada día de la semana que da un guiño a lo que les gusta a cada uno. Así que habrá pollo, pescado y ternera en diferentes formatos la mayoría de las semanas.

A lo largo de los años, he adquirido el hábito de reservar una hora cada noche para preparar y cocinar comidas para la cena. Esto ahora se traduce en Christian o Stefan haciéndolo, y yo actuando como chef de la comisión si es necesario.

Phil Quinlan, Co Meath

Phil Quinlan, con sus hijos Joe y Eileen, con algo de comida que prepararon en casa en Navan, Co. Meath. Fotografía: Dara MacDónaill / The Irish Times


Aprendí sobre la importancia de cocinar de mi madre. Una típica mamá irlandesa. Me quedé discapacitado después de una lesión en el fútbol durante mi juventud. Viajar y luego cocinar se convirtieron en mis pasiones.

A mis hijos les encanta ayudar. Les he inculcado la importancia de cocinar y estoy visiblemente emocionado cuando lo hago yo mismo. Tiene sentido enseñarles ahora mientras puedo, para que me atiendan cuando no pueda.

Joe (6) es el mini chef, pero solo porque le encanta comer. Su favorita es su pizza de morcilla. Él se enorgullece tanto como yo de diseccionar la carcasa del pollo para la pasta de pollo. También le encanta el poder de la encimera de gas, pero creo que es necesario supervisarlo todavía. A Eileen (9) le encanta hornear o preparar bocadillos salados.

Eleanor Kilmartin, Dublín
Ayer mismo, mi hijo más joven, de 17 años, preparó la cena por primera vez, diría yo. Cocinó Chilli con Carne de un libro de Rachel Allen. ¡Dejé la mayoría de los ingredientes, el libro abierto y la olla correcta para usar!

Como trabajo más horas y no llego a casa algunas tardes hasta las 6:30 p. M., No tengo ganas de cocinar para las cinco, especialmente cuando todos están en casa por el día. Mi hijo mayor está estudiando medicina de posgrado en su habitación (lo siento por él porque aún no ha conocido a sus compañeros de clase). Cocinó la misma cena la semana pasada.

Hace dos semanas comencé con la regla de una noche a la semana, donde uno de los niños adultos tiene que cocinar una comida. Hasta ahora, hemos tenido tres comidas, una al curry y dos platos con guindilla. Todos han salido muy bien (aunque recibí un millón de mensajes de texto preguntando qué olla, qué olla, cómo ...?)

Deirdre Hyland, Co Westmeath

Los hijos de Deirdre Hyland, Cian y Alice, se inspiraron para empezar a cocinar con un libro de cocina que les compró.


Mi hija Alice tiene ocho años y mi hijo Cian 11. En el pasado, les habría interesado un poco hornear galletas o bollos, pero no les molestaba mucho. Compré Cooking Step-by-Step, publicado por DK y fue un gran éxito. Por ejemplo, mi hijo ahora se encarga de hacer panes planos como guarnición, y ambos hacen sus propias pizzas desde cero cada semana. Hay al menos cuatro o cinco cenas que pueden hacer solos (les compré cuchillos para niños), por lo que es solo el horno con el que necesitan ayuda.

Creo que también ha hecho que mi hijo, que no es quisquilloso con la comida pero puede ser cauteloso, sea mucho más aventurero. ¡Mi hija intentará cualquier cosa! Ella está menos comprometida con el hecho de poder hacerlo por sí misma y, en cambio, disfruta cocinar conmigo como algo que une.

Máirín Byrne, Co Tipperary
Mis pequeños tuvieron un gran día horneando hoy como parte del programa de educación en el hogar en esta casa, solos. Puede que no se vean tan bien como los de Nigella, pero se siguieron sus recetas y ambos resultaron deliciosos. Nunca antes habían trabajado con levadura y estaban asombrados por el pan que crecía solo.

Recibí una copia de su libro de la propia Nigella como agradecimiento por mis pudines [en blanco y negro de Inch House] que le envié, y mi hija de 10 años está obsesionada con él desde entonces. Ella es panadera pero le encanta ayudar con lo que sea que esté sucediendo. Hicimos una gran cantidad de sopa para compartir con la abuela y el abuelo el otro día, cosas así.

Gana una clase de cocina en línea para tu equipo deportivo o clase escolar.
¿Tienes un masterchef junior en tu casa? Queremos ver sus creaciones culinarias. Sube un video de no más de 60 segundos, filmado horizontalmente, con tu mini Nigella o Jamie mostrándonos su plato y contándonos cómo lo hicieron y por qué les encanta cocinar.
Nuestro panel de jueces, que incluye a la escritora gastronómica del Irish Times Lilly Higgins y al columnista del Irish Times y exeditor gastronómico del LA Times, Russ Parsons, elegirán sus favoritos. Se compartirá una selección de entradas en irishtimes.com. Los premios incluyen una clase en línea personalizada con Gareth Mullins para la clase de la escuela o el equipo deportivo del ganador y clases de cocina en línea con Rozanne Stevens y Lisa Davies.
Fecha de cierre, mediodía, miércoles 10 de febrero de 2021.
Detalles y formulario de inscripción aquí.

Pizzas naan de verduras asadas de Rozanne Stevens

Pizzas naan de verduras asadas de Rozanne Stevens.

Ingredientes
4 panes naan de ajo y cilantro (o pan naan simple)
250ml de pasta de tomate
4 cucharaditas de salsa de tomate
1 cucharadita de curry en polvo suave o mediano
150 g de queso cheddar o mozzarella maduro rallado

Verduras asadas:
1 pimiento rojo cortado en tiras finas
1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
2 calabacines, cortados en discos finos
1 berenjena, cortada en tiras finas
1 cebolla morada, cortada en gajos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta


Dependiendo de la edad de su hijo, aquí hay tareas específicas para asignarle.

Recuerde: cuando su hijo esté aprendiendo estas habilidades por primera vez, necesitará un par de cosas de usted, incluida su voluntad de dar un paso atrás y dejar que luche un poco. Aquí, nuestro experto en pediatría analiza cómo enseñarle a su hijo nuevas habilidades.

  • Niños de 3 a 5 años: Mezcle los ingredientes simples, lave las frutas y verduras, revuelva los ingredientes (a temperatura ambiente), corte las judías verdes, corte la lechuga para la ensalada, aplaste la fruta, presione los cortadores de galletas
  • Niños de 6 a 7 años: Mida los ingredientes, pele el maíz, bata los huevos, engrase y forre un molde para pastel, pele naranjas o huevos duros, ponga la mesa
  • Niños de 8 a 9 años: Use un abrelatas, pele frutas y verduras crudas, haga jugo de frutas cítricas, controle la temperatura de los alimentos con un termómetro, rompa huevos, machaque el pollo o la carne en una tabla de cortar
  • 10 años en adelante: Cortar o picar vegetales, hervir papas, cocinar en el microondas, hornear alimentos en el horno, cocinar a fuego lento en la estufa

Ahora, aquí hay tres recetas saludables para comenzar. Elija el que suene mejor y pueda involucrar más a su hijo - pista: incluso los niños pequeños pueden ayudar con la mayoría de los pasos de la receta del batido - ¡y disfrútelo!


crédito de la imagen: justataste / Kelly Senyei
Obtenga la receta aquí para estos palitos de galleta de azúcar espolvoreados

crédito de la imagen: inkatrinaskitchen / Katrina
Obtén la receta aquí para estas galletas de muñeco de nieve con huella digital


Ver el vídeo: LA COCINA: Episodio 2. Objetos de la casa. Vocabulario para niños


Comentarios:

  1. Vile

    Felicitaciones, tu pensamiento es genial

  2. Ashraf

    Por supuesto, esta es una respuesta divertida.

  3. Kaziran

    En él algo es. Gracias por la explicación. No sabía esto.

  4. Sharan

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM.



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