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No se trata solo de lo que come, sino de cómo lo cocina: 9 técnicas de cocina para ayudar a perder peso

No se trata solo de lo que come, sino de cómo lo cocina: 9 técnicas de cocina para ayudar a perder peso



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Eliminar la mantequilla y las verduras al vapor no son las únicas respuestas

Los cortes más grandes de verduras tienen menos superficie para recoger el aceite.

Hay un flujo interminable de información que detalla qué alimentos comer, y no comer, si quiere perder peso, pero tan importante como saber qué comer es saber cómo cocinar. Todos sabemos que ciertas técnicas de cocción, como hervir, pueden eliminar importantes vitaminas y minerales de nuestra comida, pero algunas técnicas también pueden agregar calorías a los platos. Por ejemplo, por sí sola, la berenjena es un alimento rico en fibra y bajo en calorías, pero cuando se saltea o se fríe, absorbe el aceite como una esponja. Las patatas también son víctimas de técnicas de cocción poco saludables; Las papas asadas son un acompañamiento de relleno para cualquier comida, pero el puré de papas generalmente agrega cantidades generosas de leche y mantequilla, y a menudo se les quitan las cáscaras ricas en fibra, lo que hace que sea más probable que busque otra porción.

No se trata solo de lo que come, sino de cómo lo cocina: 9 técnicas de cocina para ayudar a perder peso

Sin embargo, existen métodos de cocción que preservan el contenido de nutrientes de los alimentos, aceleran el tiempo de cocción y también evitan agregar calorías. Estas técnicas de cocina saludables pueden ayudarlo a perder peso y a controlar su peso, sin robarle alimentos sabrosos y satisfactorios.

Aquí hay nueve técnicas de cocina para ayudar a perder peso.


Las mejores verduras para comer cuando intenta perder peso

Aquí hay siete súper vegetales especialmente cuando estás adelgazando.

Relacionado con:

937738908

Verduras de hoja verde sobre fondo blanco.

Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para bajar de peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza de masa de camote o un picadillo de remolacha y camote.


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Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para perder peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza con corteza de camote o un picadillo de remolacha y camote.


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Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para bajar de peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza de masa de camote o un picadillo de remolacha y camote.


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Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para perder peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza de masa de camote o un picadillo de remolacha y camote.


Las mejores verduras para comer cuando intenta perder peso

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Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para perder peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza de masa de camote o un picadillo de remolacha y camote.


Las mejores verduras para comer cuando intenta perder peso

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Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para bajar de peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza de masa de camote o un picadillo de remolacha y camote.


Las mejores verduras para comer cuando intenta perder peso

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Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para perder peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "La coliflor también es libre de grasa, colesterol y baja en sodio". Prepare un arroz de coliflor saludable, tacos de coliflor o sopa de zanahoria y coliflor.

"Con un poco más de fibra que las papas blancas, las batatas tienen un sabor dulce satisfactorio que combina bien con alimentos como la col rizada y los frijoles negros", dice Moore. "Mi forma favorita de disfrutar las batatas es simplemente asarlas, con la piel puesta". Después de todo, la piel es donde se asienta una buena cantidad de fibra de relleno de la verdura. También puede cocinar una pizza de masa de camote o un picadillo de remolacha y camote.


Las mejores verduras para comer cuando intenta perder peso

Aquí hay siete súper vegetales especialmente cuando estás adelgazando.

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Verduras de hoja verde sobre fondo blanco.

Las verduras tienden a ser amigables con la pérdida de peso. ¿Por qué? La mayoría son bajas en calorías y todas ofrecen fibra que te llena, lo que te ayuda a recuperarte y a disminuir las ganas de comer bocadillos. Además, "el contenido de agua de las verduras aumenta el volumen de los alimentos", dice Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, educador certificado en diabetes en Toronto. Esto ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Pero algunos son incluso mejores que otros.

Aquí hay siete verduras que son particularmente útiles para perder peso:

"Es más bajo en calorías, tiene un impacto nutricional y es versátil para usar en todo tipo de recetas", dice Devje. Al igual que otras verduras de hoja verde, la espinaca se considera un vegetal poderoso, según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Que dice que está fuertemente asociado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cánceres. . Disfrute de las espinacas en un batido verde saludable, en una ensalada de frijoles lupini o en una ensalada Mason-Jar.

"Esta es una de mis verduras favoritas por su versatilidad", dice Marisa Moore, MBA, RDN, dietista culinaria en Atlanta. & quot; También es una excelente manera de obtener un poco de fibra extra. Me gusta asar brócoli mezclado con aceite de oliva extra virgen y especias. Lo comeré como guarnición o lo convertiré en parte de un plato principal agregándolo a la pasta. '' Cocine coliflor asada y brócoli, una ensalada de brócoli saludable o carne de res con brócoli.

Disfruta de esta calabaza de invierno en cualquier momento que puedas. "Sirve como una alternativa ideal baja en calorías a los espaguetis convencionales", dice Devje. Una taza de calabaza cocida contiene solo 42 calorías, según la base de datos de nutrientes del USDA. "También es bajo en grasas y proporciona fibra para ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo", dice. Agregue la verdura a la calabaza espagueti con pollo, la calabaza espagueti marinara o la calabaza espagueti rellena con curry de garbanzos y col.

"Estas verduras crucíferas están cargadas de fibra para ayudarlo a sentirse lleno rápidamente y mantenerse saciado por un tiempo", dice Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietista en Dallas. "Son muy bajas en calorías, pero tienen la capacidad de hacerte sentir menos hambriento después de comerlas". Una taza de coles de Bruselas tiene solo 38 calorías, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. Batir las coles de Bruselas a la parrilla, las coles de Bruselas con glaseado de miel de uva o las coles de Bruselas ralladas y salteadas.

"Con casi 9 gramos de fibra por taza, los guisantes pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de fibra y sentirse satisfecho con facilidad", dice Moore. `` Por lo general, tengo a mano guisantes congelados para agregar un color verde brillante a las sopas, hacer puré en un pesto de guisantes o simplemente disfrutar como acompañamiento aderezado con aceite de oliva, limón, sal y pimienta ''. También puede agregar las gemas verdes al guisante verde sopa o arroz frito farro saludable.

Esta verdura contiene solo 27 calorías por taza, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. "Proporciona fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y promover una sensación de saciedad", dice Devje. "Cauliflower is also fat-free, cholesterol-free and low in sodium." Whip up some healthy cauliflower rice, cauliflower tacos or carrot cauliflower soup.

"With a bit more fiber than white potatoes, sweet potatoes have a satisfying sweet flavor that plays well with foods like kale and black beans," says Moore. "My favorite way to enjoy sweet potatoes is to simply roast them, with the skin on." After all, the skin is where a good amount of the veggie's filling fiber sits. You can also cook up sweet potato crust pizza or sweet potato beet hash.


The Best Vegetables to Eat When You're Trying to Lose Weight

Here are seven especially super veggies when you're slimming down.

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Green leafy vegetables on white background

Veggies tend to be weight-loss friendly. ¿Por qué? Most are low in calories — and all offer filling fiber, which helps to tide you over and decrease those urges to snack. Plus, "the water content of vegetables increases the volume of the food," says Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, a certified diabetes educator in Toronto. This helps to keep you fuller for longer. But some are even better than others.

Here are seven vegetables that are particularly helpful for weight loss:

"It's lower in calories, packs a nutritional punch and is versatile to use in all sorts of recipes," says Devje. Like other leafy greens, spinach is considered a powerhouse vegetable, per a report by the U.S. Centers for Disease Control and Prevention that says it's strongly associated with a reduced risk of chronic diseases — including type 2 diabetes, heart disease, and some types of cancers. Enjoy spinach in a healthy green smoothie, in a lupini bean salad or in a Mason-jar salad.

"This is one of my favorite vegetables for its versatility," says Marisa Moore, MBA, RDN, a culinary dietitian in Atlanta. "It's also a great way to get in some extra fiber. I like to roast broccoli that's tossed with extra-virgin olive oil and spices. I'll eat it as a side dish or make it part of a main by adding it to pasta." Cook up roasted cauliflower and broccoli, a healthy broccoli slaw or beef with broccoli.

Enjoy this winter squash any time you can get your hands on it. "It serves as an ideal low-calorie alternative to conventional spaghetti," says Devje. A cup of the cooked squash contains just 42 calories, per the USDA Nutrient Database. "It's also low in fat and provides fiber to help you stay full for longer," she says. Add the veggie to chicken spaghetti squash, marinara spaghetti squash or chickpea kale curry stuffed spaghetti squash.

"These cruciferous vegetables are loaded with fiber to help you feel full fast and stay satiated for a while," says Amy Goodson, MS, RD, CSSD, a dietitian in Dallas. "They're very low in calories but have the ability to make you feel less hungry after eating them." A cup of Brussels sprouts has just 38 calories, per the USDA National Nutrient Database. Whip up grilled Brussels sprouts, Brussels sprouts with grape honey glaze or sauteed shredded Brussels sprouts.

"With almost 9 grams of fiber per cup, green peas can help you meet your fiber goals and feel full with ease," says Moore. "I usually keep frozen green peas on hand to add bright green color to soups, puree into a pea pesto, or simply enjoy as a side dressed with olive oil, lemon, salt and pepper." You can also add the green gems to green pea soup or healthy farro fried rice.

This veggie contains just 27 calories per cup, per the USDA National Nutrient Database. "It provides fiber, which helps to slow digestion and promote a feeling of fullness," says Devje. "Cauliflower is also fat-free, cholesterol-free and low in sodium." Whip up some healthy cauliflower rice, cauliflower tacos or carrot cauliflower soup.

"With a bit more fiber than white potatoes, sweet potatoes have a satisfying sweet flavor that plays well with foods like kale and black beans," says Moore. "My favorite way to enjoy sweet potatoes is to simply roast them, with the skin on." After all, the skin is where a good amount of the veggie's filling fiber sits. You can also cook up sweet potato crust pizza or sweet potato beet hash.


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"This is one of my favorite vegetables for its versatility," says Marisa Moore, MBA, RDN, a culinary dietitian in Atlanta. "It's also a great way to get in some extra fiber. I like to roast broccoli that's tossed with extra-virgin olive oil and spices. I'll eat it as a side dish or make it part of a main by adding it to pasta." Cook up roasted cauliflower and broccoli, a healthy broccoli slaw or beef with broccoli.

Enjoy this winter squash any time you can get your hands on it. "It serves as an ideal low-calorie alternative to conventional spaghetti," says Devje. A cup of the cooked squash contains just 42 calories, per the USDA Nutrient Database. "It's also low in fat and provides fiber to help you stay full for longer," she says. Add the veggie to chicken spaghetti squash, marinara spaghetti squash or chickpea kale curry stuffed spaghetti squash.

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This veggie contains just 27 calories per cup, per the USDA National Nutrient Database. "It provides fiber, which helps to slow digestion and promote a feeling of fullness," says Devje. "Cauliflower is also fat-free, cholesterol-free and low in sodium." Whip up some healthy cauliflower rice, cauliflower tacos or carrot cauliflower soup.

"With a bit more fiber than white potatoes, sweet potatoes have a satisfying sweet flavor that plays well with foods like kale and black beans," says Moore. "My favorite way to enjoy sweet potatoes is to simply roast them, with the skin on." After all, the skin is where a good amount of the veggie's filling fiber sits. You can also cook up sweet potato crust pizza or sweet potato beet hash.


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