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Receta de ensalada de atún inspirada en sushi

Receta de ensalada de atún inspirada en sushi


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  • Ensalada de atún

Quería hacer algo diferente con una lata de atún, así que junté algunos ingredientes que me sobraron de una fiesta de sushi. ¡Ahora lo preparo todo el tiempo para el almuerzo! Sabe mejor si se sirve en hojas de lechuga.

66 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 lata (185 g) de atún (en salmuera), escurrido
  • 100g de mayonesa, o al gusto
  • 1 cucharada de pasta de wasabi, o al gusto
  • 1 cucharadita de jengibre de raíz recién picado
  • 1 cucharada de cebolleta tierna recién picada

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. En un tazón mediano, mezcle el atún, la mayonesa, la pasta de wasabi, el jengibre y la cebolleta. Sirve sobre hojas de lechuga o haz un sándwich con pan blanco.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(68)

Reseñas en inglés (61)

por Caroline C

¡Absolutamente me ENCANTÓ esto! Usé wasabi en polvo porque eso es lo que había en el armario, jengibre molido (ídem), y agregué ambos poco a poco hasta que quedó como lo quería. Además, no necesitaba 1/2 taza de mayonesa, solo un par de cucharadas colmadas. Usé la ensalada de atún para cubrir un par de muffins ingleses con mantequilla y tostados divididos; las texturas contrastantes funcionaron extremadamente bien. Realmente disfruté esto, ¡y no puedo esperar para volver a prepararlo para el almuerzo mañana! ¡Gracias! (PD, de hecho lo preparé al día siguiente. Lo convertí en un sándwich normal para mi esposo, con pan blanco, como se recomendó, y aunque todavía lo disfrutó mucho, dijo que era MUCHO mejor con el muffin tostado. estar de acuerdo!) - 27 de febrero de 2006

por LINDA MCLEAN

¡Esto fue genial Jen! Tenía wasabi / mayonesa en la casa, así que estaba encantado de encontrar esta pequeña receta. Diferente y delicioso. ¡Gracias! -16 de abril de 2007

por Katie Yeager Bangs

Rapido y Facil. En su lugar, agregué un frasco de jengibre picado (en el refrigerador), lo arrojé a una ensalada y lo rocié con vinagre de arroz como aderezo. ¡Almuerzo saludable instantáneo! Y ayudó a mi antojo por el sushi.-14 de enero de 2006


Receta de ensalada de atún inspirada en sushi - Recetas

¿Estás cansado de las decisiones de la cena? Disfrute de una prueba de 14 días de nuestro servicio de plan de comidas, votado # 1 por Lifehackery reduzca su carga mental hoy.

Esta ensalada inspirada en el sushi apareció en 2020, pero tiene una sensación de frescura tan ligera que queríamos traerla de vuelta esta primavera.
Picardía: El atún aleta amarilla generalmente se sirve crudo o medio crudo (rosa brillante en el centro), pero siéntase libre de cocinarlo a su gusto.


7 tazones de sushi que son mucho más fáciles de hacer que los rollos y mdash e igual de deliciosos

Literalmente, no hay nada que no le guste del sushi. Bueno, casi. Es un poco molesto hacerlo en casa.

Sí, el sushi casero es posible. Pero todo eso de cortar en cubitos, rebanar y enrollar requiere mucha práctica para hacerlo bien. En serio, hay escuelas donde la gente va para aprender cómo convertirse en chefs de sushi. Los panecillos que intentas juntar en tu cocina probablemente sabrán bien. Pero pueden parecer un desastre.

Pero si lo que realmente buscas es el sabor del sushi, aquí tienes otra idea: ¿por qué no hacer simplemente tazones de sushi (estos tazones de rollitos de primavera también son increíbles)? Obtienes los mismos sabores limpios y deliciosos y mdash por una fracción del trabajo y cero dolor de cabeza. Aquí hay 7 deliciosas combinaciones para probar.

La carne de cangrejo, el aguacate, la mayonesa picante y las verduras frescas y los rollitos de California son deliciosamente adictivos. El problema es que no siempre es fácil controlar la cantidad de mayonesa que entra en su rollo. Pero cuando haces tazones en casa, como Cocina con clase? Puede agregar la cantidad de & mdashor poco & mdashy que desee. Problema resuelto.

El atún para sushi no es precisamente barato. Así que en vez, Crujido de chaveta llena su tazón de sushi con una ensalada de atún picante hecha de atún enlatado de captura silvestre sostenible (solo asegúrese de leer esto antes de comprar atún nuevamente). Agregue un poco de repollo rallado, pepino en espiral, aguacate y arroz blanco, y obtendrá un súper tazón de sushi que no cuesta un brazo y una pierna. (¿Busca un consejo más simple y saludable para comer? Prevención& mdashand obtenga un espiralizador GRATIS cuando se suscriba hoy).

No, tampoco necesitas desembolsar salmón de calidad para sushi para hacer un sabroso tazón de sushi. Diente sabroso usa las cosas enlatadas y realza el sabor con un simple aderezo de soja, cítricos y Sriracha. Si tiene sobras de arroz cocido, este es el tipo de tazón de sushi que puede preparar para el almuerzo o la cena en 5 minutos.

La mayoría de los rollos de camote que se encuentran en los restaurantes están rebozados y fritos. A ella le gusta la comida lo mantiene más ligero usando cubos de camote asado, junto con aguacate, pepino, zanahoria y tiras de algas tostadas. Una llovizna de jengibre dulce y salado, ajo y aderezo de tamari agrega aún más sabor.

¿Qué obtienes cuando apilas camarones, camote asado, acelgas frescas, pepino, arroz glutinoso y nori en un tazón, y agregas un generoso chorro de mayonesa con infusión de Sriracha? Un rollo de camarones picante deconstruido que compite con cualquier cosa que encuentres en un restaurante. La chica de Bloor seguro que sabe sus cosas.

Puede sofocar yaca en salsa barbacoa para hacer puerco desmenuzado vegano. O bien, puede hervirlo a fuego lento en salsa teriyaki para hacer un tazón de sushi a base de plantas, como Vegano Elefantico. Puede que no sea un timbre muerto para el pollo teriyaki, pero ¿quién puede decir que ni siquiera mejor?

¿No sientes el arroz blanco? No hay problema. Little Broken's Los tazones cambian el grano refinado por quinua esponjosa y rica en proteínas. Cubierto con atún ahi braseado, verduras en rodajas y aguacate, y vinagreta de piña y jengibre, no es exactamente tradicional. Pero es súper satisfactorio y delicioso.


Cebollas rojas encurtidas

12 3/4 tazas de vinagre de vino de arroz
4 tazas de sake
4 tazas de mirin
4 1/2 tazas de azúcar
1 taza de sal
4 cebollas rojas

1. Pele y corte las cebollas rojas de 1/2 pulgada de grosor y coloque las cebollas en rodajas en un recipiente de acero o vidrio.

2. Ponga a hervir el vinagre de vino de arroz, el sake y el mirin para disolver el azúcar y la sal.

3. Vierta el líquido hirviendo sobre las cebollas hasta que estén completamente cubiertas.

4. Refrigere por 24 horas, luego retire las cebollas del líquido y píquelas al tamaño deseado.


Sopa Condimentar Todo Bien

Filadelfia "Sushi" Masonable
Sirve 1

Suministros

1 tarro de masón de boca ancha
2 tazas de fruta vacías

Ingredientes

8 galletas de arroz redondas
8 lonchas de salmón ahumado
8 rodajas de pepino inglés
2 onzas. queso crema ligero, ablandado
1/2 cucharadita wasabi
1/4 cucharadita salsa de soja ligera
Furikake *

Direcciones

En un tazón pequeño combine el wasabi y la soja. Mezclar hasta que el wasabi se disuelva. Dejar de lado.

Llene el tarro de cristal con rodajas de salmón y pepino. Coloque una taza de fruta en la parte superior del frasco y vierta la mitad del queso crema. S pread en una capa lisa y plana. Cubra con la mezcla de wasabi y soja. Cubra con el queso crema restante y esparza suavemente. Espolvoree la parte superior con Furikake *. Coloque la tapa encima de la taza. Apile las galletas de arroz en la tapa. Coloque la taza de fruta invertida sobre las galletas y la tapa. Agregue un anillo de tarro de albañil para asegurar todo en su lugar. Refrigere hasta que esté listo para servir.

* Nota: Si no puede encontrar Furikake, puede decorar con semillas de sésamo y nori (algas secas) en rodajas finas.


Sopa de miso en un tarro
Sirve 1

Suministros

1 tarro de masón de boca ancha
1 taza de fruta vacía

Ingredientes

3/4 cucharadita miso
Tofu, finamente picado (opcional)
3/4 cucharadita dashi instantáneo
Trozo de nori o wakame de 2 "x 3", roto o en rodajas

Direcciones

Llene el tarro de albañil con miso y tofu si lo usa. Coloque una taza de fruta en la parte superior del frasco y llénela con dashi y nori. Coloque la tapa encima de la taza. Agregue un anillo de tarro de albañil para asegurar todo en su lugar. Refrigere hasta que esté listo para servir. Para servir, retire la jarra del refrigerador y deje que la jarra alcance la temperatura ambiente. Esto es muy importante para no agregar agua caliente a un frasco frío. Se romperá. Agregue el contenido de la taza de frutas al frasco y cubra con 8 oz. revuelva con agua caliente para combinar y disolver el miso. Puede colocar el frasco en un Keurig y ejecutar sin una cápsula en la configuración media. ¡Revuelve nuevamente para combinar y disolver el miso y disfruta!


Gyoza en un frasco
Sirve 1

Suministros

1 tarro de masón de boca ancha
1 taza de fruta vacía

Ingredientes

3 o 4 albóndigas caseras o congeladas
Salsa de Sésamo y Soja *

Direcciones

Cocine las albóndigas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque las bolas de masa en el frasco. Coloque una taza de fruta en la parte superior del frasco y llénela con salsa para mojar. Coloque la tapa encima de la taza. Agregue un anillo de tarro de albañil para asegurar todo en su lugar. Refrigere hasta que esté listo para servir.

* Nota: Hice una porción individual de salsa de soja y sésamo. Usé 1 cucharada. cada salsa de soja y vinagre de arroz, algunas cebollas verdes y solo una pizca de todos los demás ingredientes. Muchas bolas de masa congeladas vienen con una salsa para mojar. Si tiene poco tiempo, siéntase libre de agregarlo a su taza de frutas.


Sirve 1

Suministros

1 frasco de vidrio de boca ancha
1 taza de fruta vacía

Ensalada picante de atún y pepino Masonable
Sirve 1

Suministros

1 tarro de masón de media pinta de boca ancha
1 taza de fruta vacía

Ingredientes

10 galletas de arroz redondas
5 oz. puede encender atún en agua de manantial, escurrido
1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
1 cebolla verde en rodajas
2 cucharaditas mirin
1 cucharadita Sriracha
1/2 cucharadita aceite de sésamo
1 cucharadita salsa de soja
Semillas de sésamo blanco y negro

Direcciones

En un tazón pequeño combine el atún, el pepino, la cebolla verde, el mirin, la sriracha, el aceite de sésamo y la soja. Revuelva hasta que esté bien combinado. Llene el tarro de cristal con la mezcla de pepino y atún. Adorne con semillas de sésamo y un poco de sriracha. Coloque la tapa encima del frasco. Apile las galletas de arroz en la tapa. Coloque la taza de fruta invertida sobre las galletas y la tapa. Agregue un anillo de tarro de albañil para asegurar todo en su lugar. Refrigere hasta que esté listo para servir.

* Nota: Los pepinos en esta ensalada llorarán, así que si quieres hacerlo con uno o dos días de anticipación, deja el pepino afuera. Puede servirlo similar al California Sushi Masonable y cortar los pepinos en rodajas.



Instrumentos

Vas a querer una vinagrera (botella) de aderezo para ensaladas. Al crecer, tuvimos la mejor vinagrera jamás inventada: la botella de vidrio Good Seasons que venía con su mezcla de aderezo para ensaladas. ¡Fue perfecto! Gran forma, gran pico y tenía gradaciones para aceite y vinagre grabadas en la botella. Estaba tan feliz de conseguir uno para mí como adulto y lo uso como guía para todos mis apósitos. Por supuesto, ¡los tarros de albañil simples también funcionan muy bien!

Otras versiones también tendrán recetas como esta, pero prefiero la simplicidad del clásico Good Seasons.

Stacy usa los tarros de cristal antiguos de su abuela para las fotos, pero les aseguro que nuestra comida nunca es tan bonita.

La otra noche tuvimos un montón de sobras de nuestra noche de sushi, incluyendo atún, zanahorias, pepino y aguacate. Al mismo tiempo, Stacy quería una ensalada. Así que preparé una ensalada inspirada en el sushi con verduras, aguacate, pepino, zanahorias y atún. A Stacy le encantó y quería publicarlo en Instagram. Cuando me preguntó si debería aparecer en el blog, le dije: & # 8220 & # 8217s cuatro ingredientes y una ensalada. ¿Por qué alguien estaría interesado en eso? & # 8221 Bueno, aparentemente mucha gente lo haría, porque la mayoría de la gente quería saber qué había allí. Así que aquí les presento mi mundialmente famoso & # 8220Four Ingredients and a Salad & # 8221.


Cortar el atún por la mitad y frotar con aceite de oliva, sal y condimento para ennegrecer. Envolver en plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Mientras tanto, en una cacerola, combine el agua, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharaditas de sal. Llevar a hervir. Agregue el arroz y vuelva a hervir antes de bajar el fuego. Revuelva y cubra hasta que el arroz esté suave y se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos. Dejar de lado.

En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, dore el atún, cocine durante 2-3 minutos por cada lado. Estará cocido por fuera y rosado por el centro. Retire del fuego y deje enfriar.

Cuando esté listo para servir, combine el aceite de sésamo restante y la salsa de soja en un tazón pequeño. Unte el atún con la mezcla y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque los discos de pepino en una fuente, luego agregue una rodaja de atún a cada uno. Con una cucharadita, coloque una cucharada de arroz sobre el atún. Agregue un trozo de aguacate y cubra con wasabi o salsa picante al gusto.


Receta de ensalada de atún inspirada en sushi roll

El reloj marca el mediodía y el hambre acaba de empezar a roer el estómago vacío. Existe la opción de abrir una lata de atún en escamas a prueba de delfines y tirarlo junto con una cucharada colmada de mayonesa espesa en el tazón. Una tajada rápida de pepinillo, media cebolla y tal vez una rama de apio en una tabla de cortar seguramente le dará a la inevitable mezcla algo de textura y un poco de sabor salobre. Por último, unta ese brebaje cremoso y crujiente en una rebanada de pan suave con una hoja de lechuga y una rebanada de tomate maduro (para que quede bien redondeado) y cubre con otra rebanada de pan. Contempla el clásico sándwich de ensalada de atún, un sándwich que ha saciado el hambre a la hora del almuerzo durante décadas. Esto es lo que me viene a la mente cuando escucho el término “ensalada de atún”, pero lo que les presento es algo completamente diferente.

Quería hacer algo que recordara al clásico pero retorcido para incorporar un perfil de sabor completamente diferente. Para hacer esto, recurrí a la idea del rollito de atún picante, un tipo de sushi americanizado que tiene el atún como ingrediente principal, las algas nori, una mezcla de mayonesa picante y, a menudo, incluye zanahoria y pepino. Lamentablemente, el arroz, que es el componente principal del sushi, queda fuera de este sándwich inspirado, pero se cambia por un bollo de brioche dulce que hace un buen trabajo como sustituto.

Para el atún, se olvida el tipo enlatado y se reemplaza por filetes de atún. Un adobo a base de mirin infunde a los bistecs toques dulces y salados que cuando se cocinan caramelizan por fuera. Triturarlo en trozos grandes permite que el pescado se mezcle con la porción "picante" de esta reconstrucción de wasabi y mayonesa mezclados para obtener una cremosidad llena de calor.

No queriendo cambiar la textura del relleno, incluí unas rodajas de pepino y zanahoria marinadas rápidamente. El sabor dulce de más mirin y vinagre de arroz suaviza estas verduras lo suficiente como para que sean fáciles de crujir al comer un bocado de este sándwich.

Para el último toque de influencia del sushi, no pude olvidar el nori. Las hojas de algas tostadas se encuentran a menudo en los rollos de sushi. Le dan un sabor fresco salado al mar a los rollos de arroz a pescado y hacen lo mismo con este sándwich que se mezcla con el relleno de atún y una guarnición en la parte superior.

Parece mucho trabajo para un sándwich de ensalada de atún, pero puedo dar fe del hecho de que este es uno de, si no el mejor, sándwiches de atún que he probado y les sugiero a todos que lo prueben.


Cómo hacer esta receta

Ingredientes y sustituciones

  • Aguacates y # 8211 El aguacate o el guacamole triturados funcionarán bien.
  • Pepino & # 8211 El pepino o las zanahorias le darán un auténtico sabor a sushi.
  • Microgreens y # 8211 este es un aderezo opcional para la pila de sushi.
  • Patatas fritas wonton & # 8211 use trozos de tempura o cualquier otra cosa con una textura crujiente para un crujido adicional.
  • Arroz pegajoso & # 8211 esto es muy recomendable para que las pilas de sushi se peguen.
  • Vinagre de arroz & # 8211 si está en un apuro, puede omitir esto.
  • Azúcar & # 8211 si está en un apuro, puede omitir esto.
  • Sal (probar)
  • Filetes de atún & # 8211 Siéntase libre de usar camarones, atún o cualquier otro tipo de marisco que disfrute en el sushi.
  • Salsa de soja & # 8211 Los aminos tamari o de coco son excelentes alternativas a la salsa de soja.
  • Aceite de sésamo & # 8211 use aceite de aguacate o aceite de oliva en lugar de aceite de sésamo, pero tenga en cuenta que no será tan fragante.
  • Jugo de lima y # 8211 use jugo de limón o lima fresco o embotellado.
  • Hoja de nori & # 8211 esto agregará un sabor auténtico, pero lo dejará de lado si está en un apuro.
  • semillas de sésamo (para Decorar)

Cómo perfeccionar la pila de sushi

La mejor manera de obtener la pila de sushi perfecta es ensamblarla en una taza medidora. ¡Esto asegura que obtenga la forma cilíndrica perfecta que parece hecha profesionalmente! Comience llenando la taza medidora con el atún ahi marinado. Luego agregue el pepino y el aguacate cortado en cubitos seguido del arroz. Presione hacia abajo y permita que los ingredientes adopten la forma de la taza medidora antes de voltear para servir en un plato.

Almacenar y servir

Puede almacenar las pilas sobrantes en el refrigerador hasta 2 o 3 días. Después de ese punto, el atún aleta amarilla probablemente no estará tan fresco. Como el atún está crudo, no querrás que permanezca demasiado tiempo en el refrigerador de todos modos. Sirvo estas pilas de sushi frías cuando las hago frescas la primera vez y las sirvo frías nuevamente cuando las como sobras, ¡así que no hay necesidad de preocuparse por recalentarlas al día siguiente!

Congelar el arroz de sushi

¡Me gusta preparar el arroz de sushi con anticipación para limitar el tiempo de preparación involucrado en esta receta! Lo bueno es que el arroz para sushi se puede preparar y conservar congelado hasta por un año. Para preparar su arroz con anticipación, siga las instrucciones de cocción en el paquete y luego espere hasta que el arroz se enfríe antes de congelarlo en un recipiente apto para congelador. Cuando esté listo para hacer sus pilas de sushi, descongele el arroz en el refrigerador durante la noche y prepare el resto de esta receta como se indica.

Más recetas inspiradas en sushi

Herramientas de preparación de comidas

  • Aquí es donde puede pedir arroz glutinoso.
  • Esta es la salsa de soja baja en sodio que utilizo.
  • Puedes conseguir semillas de sésamo de sushi en blanco y negro aquí.
  • Aquí es donde puedes conseguir sábanas de nori.
  • ¡Y aquí es donde puedes conseguir patatas fritas wonton!
  • Utilizo la taza medidora de 1 taza de este juego: las tazas de metal hacen que sea mucho más fácil tirar todos los ingredientes en una pila.

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Eleva tu atún

Ah, sí, la humilde ensalada de atún. un elemento básico de los almuerzos en bolsas marrones para innumerables infancias estadounidenses. Pero, ¿qué pasa cuando esos niños crecen? A menudo, la simple alegría del sándwich de atún se deja de lado en favor de otros gustos supuestamente más sofisticados. Es fácil ver por qué. Es una receta sencilla de hacer, pero sorprendentemente difícil de dominar. Afortunadamente, aquí en Cambridge Naturals estamos listos para mostrarle varias formas en las que puede recuperar la comodidad de la infancia de la experiencia de la ensalada de atún en varios estilos deliciosos y únicos.

¡Comencemos con nuestra versión de un clásico derretido de atún! Primero, prepara la ensalada de atún. Mezclar 2 latas de nuestro Atún blanco de Wild Planet con uno Encurtidos reales encurtidos con eneldo lanza (en cubitos), una cucharadita Mostaza & amp Co Classic Grain Mostaza, una cucharada Alioli de ajo matiz, una pizca de Sal del Egeo Curio Spice Coy una pizca de pimienta negra. Cortar un poco Queso Monterey Jack de Neighborly Farms y colócalo en una rodaja de Pan de centeno + pan integral Dan's Brick Oven. Agregue una capa saludable de ensalada de atún y cubra con más pan. Freírlo, volteándolo cada pocos minutos, en una sartén con algunos de nuestros Mantequilla orgánica de pastos cultivados del valle. Está listo cuando el queso esté pegajoso y derretido. Siéntase libre de agregar un poco de tocino o rodajas de tomate para aumentar un poco su factor de delicia.

Una de las aplicaciones más deliciosas del atún fuera de la forma de sándwich es, por supuesto, en el sushi. Pero, ¿puedes hacer un entremés de ensalada de atún inspirado en el sushi? ¡Puedes apostar que puedes! Para la ensalada en sí, mezcle 2 latas de nuestro Atún blanco de Wild Planet con 2 cucharadas Zanahorias de jengibre encurtidos reales, 1 cucharada Aceite de aguacate de Primal Kitchen Mayo, y media cucharadita Aceite de sésamo Flora (tenga mucho cuidado con ese aceite de sésamo, ¡un poco rinde mucho, mucho!) Vierta la mezcla en Brochetas de arroz integral con algas marinas de Edward & amp Sons Tamari. Los más atrevidos podrían incluso considerar aplastar finamente algunos de nuestros Seasnax Wasabi Stixy espolvorearlo encima. Estos pequeños bocados son geniales en las fiestas, así que asegúrate de hacer muchos. ¡Van a ir rápido!

Otra forma de ser aventurero con el concepto de ensalada de atún sería reemplazar el atún por completo. ¿Por qué no darle un giro al clásico salmón deli? Mezclar 2 latas de nuestro Salmón rosado salvaje Wild Planet, 2 cucharaditas Tapenade de tomate y alcaparras silvestres de Canaany 1 cucharada Aceite de aguacate de Primal Kitchen Mayo. Extienda una generosa capa de nuestro Queso Crema De Almendras Kite Hill en un Envoltura de coco crudo Sunfood junto con una ración colmada de la ensalada de salmón. Cubra con verduras, rodajas de tomate, un poco de cebolla morada o lo que desee su corazón. ¡Envuélvelo y vete a la ciudad! Un sándwich delicioso, sin lácteos y sin gluten que realmente da en el clavo.

Estas tres variaciones son simplemente algunas de las muchas posibilidades en lo que respecta a la ensalada de atún (y salmón), así que venga y hable con nuestro servicial personal de comestibles. Compartiremos nuestras recetas secretas si comparte la suya. ¡Buen provecho!


Ver el vídeo: Timbal de Sushi de Atún


Comentarios:

  1. Rollie

    Es una pena que no pueda hablar ahora, tengo prisa por llegar al trabajo. Seré liberado; definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.

  2. Keven

    El mensaje incomparable, es muy interesante para mí :)

  3. Duzilkree

    No en este negocio.



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