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Delicioso pastel de café

Delicioso pastel de café



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Para las láminas, frote la mantequilla con el azúcar hasta que haga espuma, luego agregue las yemas untadas con un poco de sal, mezcle y agregue la leche.

Disolver el bicarbonato de sodio en vinagre y agregarlo sobre los demás ingredientes, agregar la esencia, luego incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear.

Amasamos una masa ligeramente firme, para que no se pegue a las manos, que cubrimos con un papel de aluminio y dejamos enfriar durante 30 minutos.

Luego dividimos la masa en tres partes, que esparcimos en la parte trasera de la bandeja (28/40 cm) y horneamos durante 4-5 minutos a 180 grados.

No nos olvidemos de pinchar las hojas de un lugar a otro para no hacer la bóveda durante la cocción.

Mientras la masa está fría, nos ocupamos de las obleas.

Para la crema de caramelo, frote las yemas con una pizca de sal y mantequilla blanda con dos cucharadas de azúcar y combínelas en el mismo bol, luego ponga el bol al fuego, en un baño de vapor y revuelva continuamente, hasta obtener la composición. comienza a espesarse.

Poner en un bol de paredes altas, 6 cucharadas de azúcar y caramelizar a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se vuelva negro y amargo.

Cuando esté completamente diluido, añadirlo sobre la nata del otro bol y mezclar vigorosamente para homogeneizar.

Dejar el bol a fuego lento, en baño de vapor, hasta que el caramelo se diluya, removiendo constantemente, luego levantar el bol del fuego y añadir las avellanas ligeramente trituradas e inmediatamente esparcir la nata entre las dos láminas de barquillo.

Les colocamos un peso sobre ellos y los dejamos a un lado.

Para la nata, triturar en un bol, una de las tres láminas, la más fea.

Calentar la leche con una pizca de sal y azúcar y derretir el chocolate en ella.

Agrega la mantequilla de maní, mezcla bien la composición y vierte caliente sobre la hoja triturada y mezcla la nata.

Colocar una hoja en la bandeja, engrasarla con mermelada de ciruela y esparcir sobre ella, la mitad de la nata.

Coloca las láminas de barquillo rellenas de caramelo sobre la nata, luego esparce el resto de la nata encima y cubre con la última lámina horneada en la parte de atrás de la bandeja, presionándola bien.

Cubre el bizcocho con papel de aluminio y coloca unas pesas sobre él.

Tengo unos pesados ​​diccionarios, de inglés y francés que siempre pongo encima de este tipo de pasteles, solo podremos aprender los dos idiomas extranjeros :))))))

Deje enfriar el bizcocho hasta el día siguiente, o al menos 5-6 horas para freír las hojas y poder en porciones agradables.

Lo espolvoreamos con azúcar y lo servimos con un buen café, un té o lo que queramos.

¡Que te sea de utilidad!


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Una delicia de repostería en su mesa & # 8211 Pralament Cake

Me encanta hacer esta receta cada vez que tengo la oportunidad. Se ve tan bien como las recetas dulces más sofisticadas. Por no hablar del intenso sabor a crema de chocolate y nata montada con frutos secos. El bizcocho parlament tiene dos capas de crema, un entrante de bizcochos almibarados y nueces fritas.

Ingredientes de la encimera:

  • 7 claras de huevo
  • 100 g de nueces molidas
  • 150 g de azúcar
  • 60 g de harina
  • esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Ingredientes para la primera capa de crema:

Ingredientes para iniciar las galletas:

Ingredientes para la segunda capa de crema:

Ingredientes para cubrir:

Método de preparación de la encimera:

En un bol mezclaremos las claras, la sal en polvo y el azúcar, mezclaremos hasta que se derrita. Mezclar por separado la harina y el polvo de hornear y verterlos sobre las claras, revolviendo constantemente hasta que se incorporen. Agregaremos vainilla y nueces molidas a la mezcla, revolviendo hasta que quede suave.

Mientras tanto, precalentaremos el horno a 179 g. Prepararemos una bandeja, forrada con papel de horno sobre la que vertiremos la composición de la parte superior. Hornea por 25 minutos.

Cuando esté listo lo dejaremos enfriar.

Cómo preparar la capa de galleta:

Empezaremos con unos bizcochos sencillos que poco a poco iremos remojando en un café mezclado con esencia de ron.

Cómo preparar la primera crema de inicio:

Al baño maría mezclaremos chocolate y nata líquida. Revolviendo continuamente hasta que quede suave.

Cómo preparar el segundo inicio de la crema:

En una olla mezclaremos huevos, azúcar y agua. Luego pondremos la olla en la estufa a vapor y mezclaremos hasta que los ingredientes se incorporen y obtengan una textura espesa. Sacaremos de la estufa. Por separado pondremos en un bol la nata montada y la mezclaremos con ayuda de una batidora. Sobre esto vertiremos gradualmente, revolviendo continuamente la composición de la olla. ¡La crema está lista!

Cómo preparar el bizcocho:

Empezaremos girando la encimera desde la bandeja sobre una encimera o bandeja. Sobre esto echaremos la primera capa de nata. Sobre la primera capa de nata añadiremos una capa de bizcochos en almíbar de café. Ahora dejaremos la bandeja en la nevera para que se enfríe un poco. Mientras tanto, sofreír la nuez en una olla (partiremos la nuez por la mitad, no la trituraremos). Cuando el bizcocho se haya enfriado, saca la bandeja del frigorífico y añade la segunda capa de nata sobre la capa de bizcochos. Sobre la segunda capa de nata añadiremos nueces y rallaremos el chocolate.


Montaje

Si te queda suficiente crema (Siempre trato de abstenerme de devorar la crema) y no pusiste el ñame en la parte superior de la nuez crujiente, luego pusiste la crema sobre la parte de la parte superior que tiene la nuez frita encima.

Es decir, volverás a darle la vuelta a la encimera como estaba en el horno.

Y puedes servir el pastel directamente. Siempre me ha servido de esa manera. A menos que haga otros pasteles, puedo ponerlos en la mesa para otros :)))


¿Qué pasteles preparas para las vacaciones?

Cada vez, año tras año, antes de las vacaciones me sale la pregunta & # 8211 ¿Qué pasteles hacen para las vacaciones?

¡Nunca sé cómo dar una respuesta clara!

Este año seleccioné 7, de los cuales al menos 3 haré. Te los mostraré, tal vez te inspire y te ayude.

1 y 2. ¡Mis favoritos, para siempre! & # 8211 ¡Eclairs and Choux tiene cremas!

¡De estos 2 definitivamente hago uno!

3. Delicious Cake & gt & gt & gt https://retetepapabun.ro/prajitura-deliciu-prajitura-de-casa-cu-crema-de-vanilie-si-nuca/

Alabo los pasteles, más o menos: D, ¡pero puedo decir con la mano en el corazón que es DIVINO!

Siempre ha sido el favorito de Mona, así que le preguntaré si quiere que se lo prepare de nuevo.

¿Qué pasteles preparas para las vacaciones?

Si consigo leche condensada caramelizada, la prepararía, ¡porque también fue elogiada!

5. El pastel de gorro cosaco & gt & gt & gt https://retetepapabun.ro/prajitura-caciuli-rusesti-sapca-cazacului-cusma-cazacului/

Haciéndolos en ayuno, no pude comer y me gustaría mucho :)). Además, serán muy agradables en el set.

Un pastel que mis hijos elogiaron, seguían pidiendo de nuevo :))

Vainilla, coco y dos encimeras diferentes, cubiertas "apoteóticamente" por un "sombrero" de chocolate.

No lo hago a menudo, aunque es bueno, esponjoso, preferido por muchos de los que están en el set y yo también lo extrañé.


Pastel con crema de café y licor

La combinación de vainilla con esta fina espuma de café es. Pastel Pani Walewska con merengue, crema de vainilla y mermelada de frutos rojos. Recetas de postre de tarta de capuchino, recetas de café, tartas de queso, recetas. Se afina la tarta con capa de cacao, crema de vainilla y gelatina de fresa. Después de agregar la última capa, nivelé la crema de vainilla, retiré el bizcocho del círculo y usé los 260 g restantes de crema de café. También puedes usar la parte superior húmeda con un intenso sabor a café para prepararlo. Cake & bdquoNespresso & rdquo: ¡un postre atractivo, hecho con tapas de café y crema de vainilla! Esta receta de pastel de crema de café se basa en una capa de génova y cacao, en almíbar con un almíbar con sabor a licor, ya sea café o.

Tarta de Regina Maria con crema de nueces y cacao, una tarta casera a dos. Perfecto Vainilla con Frambuesa y Queso Crema. Un delicioso pastel con chocolate, café y mascarpone.

Compra Crema para pasteles con sabor a café y brandy 50g Dr. Tienes la libertad de pagar a plazos, te beneficias de las promociones del día. La tapa de amapola de coco combina a la perfección con la crema de vainilla con aroma de.

Agregue, una a la vez, una yema, hasta 6. Las nueces molidas se mezclan con harina y levadura en polvo.


Ingredientes para la receta de pastel de chocolate o delicia de chocolate, receta de Raymond Blanc

  • Para la encimera
  • 100 g de avellanas tostadas
  • 100 g de azúcar
  • 150 g de copos de cereales integrales
  • Para la delicia de chocolate
  • 140 ml de leche grasosa
  • 325 ml de nata líquida para batir (más del 30% de grasa)
  • 2 huevos de marido
  • 340 g de chocolate negro con más del 70% de cacao
  • Para espuma de café
  • 200 ml de expreso
  • una hoja de gelatina colocada en agua fría exprimida

Preparación para la receta de la tarta de chocolate

Caramelizar el azúcar hasta que se dore, añadir las avellanas tostadas y mezclar. Cuando todas las avellanas tengan una capa de azúcar caramelizada encima, verter la mezcla en una bandeja de horno, extender y dejar enfriar.

Romperlo en trozos pequeños, ponerlo en un robot de cocina, mezclar por más tiempo, empezar a separar el aceite de las avellanas y la mezcla se humedece. Al final deberás obtener una pasta suave y cremosa. Esto es crema de avellana o praliné.

Mezclar a mano el praliné y las hojuelas de cereales en un bol hasta que las hojuelas se desmoronen y se integren en la pasta. Transfiere la mezcla a una forma de bizcocho redondo o cuadrado (yo usé uno redondo de 18 cm), donde colocas un papel de horno cortado en forma de bandeja y lo compactas con una cuchara. Ponlo en el frigorífico.

Crema

Calentar la leche y la nata a fuego medio en una cacerola hasta que esté casi hirviendo. Mezclar ligeramente los huevos en un bol, verter la leche y la nata encima, mezclar y luego poner todo esto sobre el chocolate amargo triturado. Con un batidor pequeño o una espátula, gírelo ligeramente en el bol hasta que la composición se vuelva cremosa y brillante.

Saca la encimera del frigorífico y vierte ligeramente el chocolate. Batir ligeramente la forma para que suelten las burbujas de aire, nivelar con una espátula pequeña y dejar en la nevera 12 horas.

Espuma de café

Se elabora justo antes de servir el postre. La mitad del café se calienta hasta casi hervir. Pon la hoja de gelatina y mezcla hasta que se disuelva. Vierta la otra mitad de la cantidad de café, déjelo enfriar un poco y mezcle hasta obtener una ligera espuma. No tiene un sabor especial por sí solo, pero encaja perfectamente con las rebanadas de postre y también se ve muy bien en la imagen.

Presentación y servicio para pastel de chocolate

Para cortar hermosas rebanadas de postre, caliente la hoja del cuchillo en agua caliente. Limpiar después de cada corte y calentar nuevamente. En un plato blanco, ponemos dos cucharadas de espuma de café, dibujamos una tira con una cuchara por ella, ponemos las rodajas de chocolate, las de azúcar quemado y listo. Unas avellanas caramelizadas y regaladas un poquito solo por el robot para d & eacutecor o copos de chocolate y el día será extraordinario.

PD En las fotos conmigo no hay espuma de café en el plato porque en el primer chapado olvidé agregar mi cara. Y había tirado la espuma cuando me di cuenta del error. & # 128512 & # 128512 ¡Buen apetito! (Tenía que salir de Nirvana después de todo & # 128512 & # 128512)

La nota media otorgada por el jurado para esta receta es de 10.

Recetas con Gina Bradea y raquo Recetas y raquo Cake Delicioso chocolate o delicia de chocolate, receta Raymond Blanc


Helado de café. ¡Un manjar rápido, preparado a partir de tres ingredientes!

¡Una receta extremadamente sencilla! El helado de café es increíblemente fino y vigorizante. ¡Una delicia divina, ideal para la temporada cálida!

-400 ml de nata para nata 33%

-150 g de leche condensada (o al gusto)

-40 g de gotas de chocolate (opcional).

1. Batir la nata montada (fría, recién sacada del frigorífico) con el café instantáneo hasta que aparezcan picos suaves, utilizando la batidora.

2. Agregue la leche condensada. Mezclar hasta que aparezcan picos suaves y persistentes.

3.Añadir las gotas de chocolate. Mezclar con una espátula.

4. Transfiera la composición resultante a una cacerola. Extiéndalo uniformemente.

5. Cierre bien la sartén y colóquela en el congelador. Deje que el helado se congele durante 3-4 horas. ¡No es necesario mezclarlo!

6. Saque el helado del congelador y déjelo calentar durante 5 minutos. Luego sumerja la cuchara de helado en agua caliente y porciones el helado con ella, poniéndolo en tazas o cremas.

7. Si lo desea, puede decorar el helado con gotas de chocolate y granos de café.


Ya sea Navidad, Pascua o un simple domingo, la tarta casera es indispensable en nuestra mesa. Aquí hay una variedad de recetas de pasteles caseros, de nuestra infancia y la receta de pastel de Albinita # 8211, la receta de pastel de Blancanieves, la receta de Cremsnit, la receta de Isler, canutillos e incluso una colección de recetas de Brownies.

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